根据多家串串香单店生意的数据分析，小郡肝串串香加盟想要提高自己的串串香加盟店营业额，提高串串香加盟店的盈利，那么最好的方法就是提高我们串串香店的翻台率。那么怎么样才能更好的提高串串香店翻台率呢？顽牛钢管厂小郡肝串串香经过多年的营运经验总结对比，给出以下几点方法！
1、避免串串香店客人的流失
提高翻台率的同时，首先是想怎么避免客人的流失，在客人排队的时候。串串香加盟店应该提供的是免费饮用茶水、瓜子小吃等服务，免费的报刊杂志阅览服务，顾客休息区域等。面对现在串串香店激烈的竞争，候餐的增值服务是亮点。首先是要对客人殷勤款待，让顾客觉得等候也是值得的，这样顾客才不会有怨言和不满，下次还会来消费的。
2、缩短客人用餐时间
串串香加盟店的管理人员应该让串串店的每一位员工都明白：提高翻台率就是要缩短客人的用餐时间。因此，从客人进入串串香加盟店到离开串串店的每一个环节，只要缩短一点时间，就意味着客人用餐时间的缩短，就意味着翻台时间的缩短。
比如：上饮料酒水、收取空盘等细节都可以提高串串香店的翻台率，因此，串串香店每个员工都要力所能及的在自己工作范围内提高效率，缩短时间。这里主要培训员工的服务速度，当然也要注意服务质量和态度。
3、客人走后迅速把餐桌收拾干净
服务人员要随时关注顾客的消费去向，比如：看到顾客准备要买单了，要快速的去帮助顾客进行买单，客人一走马上组织人员收拾桌子，最好两个人一组，这样一个人可以端砂锅去厨房，另一个人就马上把客人的碗筷桌面收拾干净，接着就是安置下一桌顾客。
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