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北京烤鸭”采用42种上等名贵中 草药香料腌制15个小时以上在加上“北京烤鸭”的独特工艺烤制 而成，其味道不同于其他市场上传统烤鸭，其味道 香而不腻 凉而不腥 皮脆肉嫩 色泽均匀 一经上 市就受到了广大消费者的一致好评。 北京烤鸭打破传统烤鸭的只能热吃凉后腥腻走味等缺点，因为鸭子本身很腥传统烤鸭烤制后热的时 候没有腥味，但烤鸭一凉烤鸭就很腥和腻而且味道还没有热着的时候吃着好吃。
烤鸭突破了传统烤鸭的弊端，北京烤鸭独特的配方独特的配料加上特殊的处理和烤制方法， 使烤制出来的烤鸭不仅热的时候不腥不腻很好吃，的特点即使烤鸭凉后也不会腥不会腻而且味 道是越凉越好吃，只是所有市场上烤鸭的味道所不及的，这样是北京烤鸭的特点。
培训内容：
1:整套烤鸭的详细技术，生鸭和所有材料的进货渠道,详细的中草药配方，鸭子的腌渍过程与炸鸭方法.
2:烤鸭机器告诉你几个优势厂家,自己挑选购买.
3:告诉你所有配料和材料的进货渠道.
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