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2018年国内餐饮行业发展趋势!(图)
2017-11-28 14:08 来源:项目加盟网 浏览量:258

蜜逗奶茶

投资金额:3-5万

企业名称:湖南省长沙市蜜逗连锁有限公司

2018年国内餐饮行业发展趋势!2017年已经过去了六分之五,服装行业开始准备2018年的流行色和流行款,而餐饮行业也开始预测2018年的市场趋势。2018年中国餐饮市场会是一个怎样的走向,作为一个奶茶店老板,应该怎么根据接下来一年的市场变化,来规划自家奶茶店的发展道路?


 

2018年餐饮市场会有怎样的变化?2018年国内餐饮行业发展趋势!

2018年餐饮趋势1:消费时段更模糊



传统的餐饮市场是具有非常鲜明的消费高峰时间段的,一般做早餐的,就是早上的那一两个小时,而其他的最重要还是中午和晚上的两个时间段,但是随着餐饮市场的变化,人们对餐饮的要求已经不在是一日三餐,像奶茶行业这样的休闲餐饮更加受到消费者的青睐。

正是因为休闲餐饮业的发展,让餐饮行业的消费时间不在局限于一日三餐的时间,各种全天候的24小时营业快餐店,各种奶茶店、小食店大量涌现。餐饮行业消费时段的模糊,也标志着像奶茶行业这样的休闲餐饮迎来了更好的发展机遇。

2018年餐饮趋势2:产品跨地域经营



受到地域特点、季节气候、风俗习惯等影响,一般来说在不同的区域,人们的饮食习惯,烹饪手法都会出现不同程度的茶饮,中国的八大菜系,就是不同区域之间烹饪手法和饮食习惯不同而形成的,随着经济发展,地域已不能局限人们的交流,人们更加愿意去品尝不同地域,不同特色的饮食,所以现在的奶茶店很多已不局限于台式还是港式,更多的是复合式多元化的经营,给消费者更多的饮食选择。

2018年餐饮趋势3:产品功能多样化



今天的餐饮行业,已经不仅仅是为了满足人们对于吃这一个生理的需求,现在的餐厅,茶馆,奶茶店除了吃东西,更多的是为人们的社会交流提供空间,或者是为了人们的休闲娱乐提供服务。而现在的餐饮产品不仅仅是要好吃,更要好看,要吃的健康,吃的营养!

2018年餐饮趋势4:经营形式更加灵活



传统餐饮都是坐地经营,通常会受到时间和地域的限制,而现在的餐饮行业因为技术和经济的发展,基本打破了地域和时间的限制,比如说包子和饺子,不仅可以直接去包子铺,饺子馆现场购买品尝,还能直接去超市买速冻的,比如说点餐,不仅可以直接去餐饮点餐享用,还可以直接通过线上平台点餐,在家就能享用美食。

餐饮市场的变化,是紧随整个大的经济市场以及现有的技术而发展的,想要在餐饮市场竞争中占据有利位置,紧随餐饮市场的变化,不断做出调整是非常有效的途径哦!
 
 
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