咖啡店店长有多种基本管理职能，如计划、组织、人员配备、指挥、协调、创新、决策等。其中，做好计划工作，就有了充分的准备。井井有条的工作，来自完善、良好的计划。做计划，对于没有开店经验的创业者来说也许有些迷茫，但是选择了威尼小镇咖啡店加盟，就会有品牌总部专业指导老师对于门店运营管理进行培训，首先一步教你如何做计划。
咖啡店的各项计划的制订必须结合实际的具体情况，还要与咖啡店的要求保持一致，同时还要考虑与其他部门的协调、合作。计划制订后，管理人员应随时检查计划的落实和执行情况，以保证计划的严肃性。
要经营好咖啡店，店长每月必须做好以下七项计划。威尼小镇咖啡今天就来向大家简单介绍一下。
（1）营业额计划。即营业额方面要达到的目标，也就是咖啡店在一定日期（以月为单位）内应达到的营业目标。制定这个目标，有利于门店提高销售额，实现更多盈利。
（2）商品计划。即为了实现上述的营业收入额计划拟定产品各要实现多少营业收入，然后再拟定重推哪些产品。威尼小镇咖啡加盟店产品品种丰富，但是寻找最适合当地顾客的产品重点推荐，会更利于产品推广。
（3）采购计划。威尼小镇咖啡品牌经验来看，根据商品计划，为了使采购资金得到有效运用并达成商品构成的平衡，实际进行采购时，必须针对设定的商品种类和数量安排采购。
计划先行，经营咖啡店更得心应手
威尼小镇咖啡店加盟加分计划
（4）销售促进计划。咖啡店是定点营业。但是我们不能坐等客人来，必须采取积极促销的做法，主动去想如何吸引顾客来店消费。因此，必须加大广告宣传的力度，宣传可以利用海报、传单、互联网营销媒体来实现。威尼小镇咖啡品牌新升级后，更是将咖啡培训班模式加入到咖啡店经营模式当中，选择良好时机举办一些咖啡品鉴会、咖啡培训班等方式也是促进销售计划的一种方式。
（5）人力资源计划。为了达到设定的经营目标，店长必须做好人力资源计划，包括培训、考核等一系列人事计划。做到事与人的适宜，即“合适的人在合适的位置”，充分发挥人的作用，并不断提高全体人员的综合素质。也能让威尼小镇咖啡加盟店的每位员工感到自己被充分的认可，更提升对门店的忠诚度。
（6）经费计划。经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将整个咖啡店的经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、行政事业费（税金、管理费等）、设备类费用（修缮费、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、杂费等）等。也可依据其性质划分成固定费用和变动费用。
（7）财务计划。作为威尼小镇咖啡加盟店店长，在营运资金的收支上要有一个完整的计划，以便使经营资金能得到合理的分配和使用，并且能根据收入与支出的结算表来加强管理与控制。
总之，咖啡店经营方面有很多的技巧，先行准备好计划，寻求威尼小镇咖啡店加盟品牌总部的帮助与支持，就一定能获得更丰厚的收入和利润。
