海鲜大咖主要做法是海鲜大咖外皮焦香、鱼肉鲜嫩糯软。金手勺海鲜大咖在海鲜大咖界里拼杀近10年。深得海鲜大咖的精髓。“传统的做法要把鱼烤得皮焦肉嫩需要很长时间。现在一些餐厅为了加快速度,用油炸的方式制作出焦皮效果,这样吃相当上火,而且海鲜会很干,口感不好。”
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