朝天门火锅想要告诉你，人生只此一次，虽说晴天时有风、阴天时有雨，但好好坏坏都是风景，就好像品牌的这接近百年的路程一样。始创于1935年，由重庆两江沿岸拉船纤夫粗放的饮食方式革新而来，通过对工艺的改良和技术的革新，形成了品牌独具魅力的产品特色。除了原味老火锅，也有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底，更有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜。不过，不凑巧的是，那个年代，是上个世纪最好的年代，也是上个世纪最坏的年代，整个重庆笼罩在战争阴影之下，所有的产业都面临这管制与停摆，朝天门火锅也曾因如此，中断了一段时间的经营。
看起来特别糟糕的状况了，是吧？！但朝天门火锅也并没有因此放弃对品牌的经营。所谓战胜自己，那就是让筹码再高一点。在改革开放时期，恢复经营后，挑更“难”的方式，不断挑战品牌的极限，没有行不行、只有想不想。那时候，朝天门火锅只记得一句话：just do it!
因此不断锤炼与创新发展，就算深处“绝”境，也勇往直前，要么成功、要么成仁！这么想就这么做了。凭着对重庆火锅行业的热情，朝天门火锅打造出了浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，并以此推动了品牌的前进。目前，已有火锅加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，还建起了品牌完善的运营支持体系，以优越的品质、标准的模式、高效的团队等品牌核心竞争能力，发挥了在行业的优势。它涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域。只允许前进，不接受落后，是朝天门火锅多年以来的坚持，让品牌作为强者，成为别人眼里的下一步！
