潘氏凉皮成立于公元2004年,源于家族几代人对小吃的研制和实践考证,独创了具有潘氏风味的祖传配料,经过多年的提炼,经典的调制,味道更加醇厚、鲜美,后辈不敢相忘于祖宗的教诲,传承后世的“潘氏兄弟”大胆的走出了具有独特的、超前的复合式连锁模式,走出品牌的发展路线。潘氏凉皮店至今己在南京、无锡、苏州、合肥、日照、南通、淮安、盐城、兴化、沂水、上海等城市开设了近300家连锁店。
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