在未来，保守预计快餐业占据餐饮消费的总量将不低于35%，其中蕴含着显而易见的商机。于此同时“国外快餐品牌”在中国的格局正在发生巨变，无法避免不符合中国人饮食结构和口味特性的先天缺陷，使之大势已去。当下，能代表国人饮食习惯的“中式快餐”迎来了千载难逢的绝佳时机，而“中式快餐”品牌对口味派系选定的伊始，就决定了他能走多远。
商务部权威统计：2006年，餐饮消费全年首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%;2008年，全年突破14700亿元，同比增长18.9%。全国人均餐饮消费支出达到1100元。
中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长，年平均增长率为18%，营业额增长225倍，人均消费增长166倍，餐饮消费已成为拉动国内消费需求增长的重要力量。预计到2020年，中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。
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