焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐!它的主料是面粉，配料就是猪肉、豆角等，根据自己的喜好加入的配料，用生面或熟面都是可以的，还要加入蒜才够味。
焖面所用的面，有生面和熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。也可加入适量莜面。调理必须要有蒜，才够美味。焖算是此面的加工方法，对于很多地方称为lumian。著名山药蛋派作家赵树理就特别爱吃这种面，还因此做了一些考证。他认为lumian应为“垆面”。“垆”当然不是普通浇卤面的那个“卤”字，而”是当年卓文君与司马相如相恋“当垆卖酒”的那个“垆”字。
经营焖面这种小吃不需要以前有没有过做面的技术，主要是面的制作不是太难，基本上来学的学员都能很快的熟悉，并且独立的制作出合格的美食，当然学得慢也可以一直学，不限时间，包教会是我们的承诺!!!只要肯学4-8天一般都能学会，其次就是配菜、制作过程了，面的成型等。还是要有专业的老师教才能学得好学得快。山东有专业的培训机构教给你技术，让你学完开店不是梦。
项目介绍：
名称：焖面
住宿：来北京地区学习，我们包吃包住，来济南地区学习，我们包吃不包住
方法：我们全部是专业师傅一带一线下操作，我们不搞线上纯理论的东西，因为那样学员是学不到真正的技术的，误人误己，我们全部线下统一教学，让学员亲自动手实践，把全部技术带回家。
时间：我们不规定学习时间，全年无休，早九点到晚5点均可学习，一般2-6天就可出师，但是我们不限制您的学习期限，什么时候学会了什么时候出师。
有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
真诚扶持创业，现已成为优秀美食培训培训学校。教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都学会到位。实行一费制，中途不再收取学员任何费用。
我们不会吹虚作假，一向凭着良心来教学。本中心向每位学员郑重承诺:全部味道秘方绝不保留：只有学到真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。
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