现在重庆火锅行业的前景是相当可观的，因此就有很多来加盟火锅的加盟商，而重庆火锅加盟总部为了支持和保证加盟商的利益，要不断对服务人员的技术水平和服务质量及管理流程做提升和调整，且每家公司的具体实施方式是有很大的区别的，那么让我们看看重庆朝天门防空洞老火锅总部是怎么样提高技术水平和服务质量的。
（1）重庆火锅加盟总部直接派相关的技术人员到各个加盟店为店员做直接培训；
（2）重庆火锅加盟总部每年组织加盟店的技术骨干统一培训和学习，由公司总部的培训部门做具体的时间和课程安排；
（3）重庆火锅加盟总部会将一些新的统一管理的政策直接下发到各个加盟店，希望各加盟店能按照规定严格执行；
（4）重庆火锅加盟总部有直属的多家分店，所以在管理和技术上有着强大的行业和区域管理经验，总部保证为加盟店提供的管理制度和方案是经过实践检验的成熟的系统。
重庆火锅加盟连锁总部和加盟店唇齿相依，加盟店是公司的形象和招牌，保证加盟商的利益，协助加盟商的发展是总部义不容辞的责任。只有加盟商成功了，公司才会更加成功。所以说总部对加盟商的支持、服务和管理是长期的、有效的。为保证加盟店的运营质量，总部通常都有如下规定：
（1）重庆火锅加盟加盟店所有人员需进行专业培训方可上岗；
（2）重庆火锅加盟加盟商可向公司申请派专业人员前往加盟商经营所在地工作；
（3）加盟商还可以申请总部派专人前往加盟店指导工作；
（4）加盟商可以要求总部提供培训的文字、图像资料，由加盟店负责人按标准自行培训；
（5）加盟店也可以自己派出受训人员赴总部指定地培训，加盟店自行承担派出人员的差旅费。
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