投资餐饮业，并不是投资就行了，后续还有很多的细节问题是我们要关注的，特别是在日常经营中，很多的技巧要学会，并且注意相关细节问题，那会发展更强大的!
餐厅日常经营妙招：对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。
餐厅日常经营妙招：有些老顾客经常会要求店方送两道免费菜肴，在这种情况下，可以送两道成本较低且有一定特色的荤素搭配菜肴。
餐厅日常经营妙招：有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。
餐厅日常经营妙招：菜单应注意“精简”，一只鸡可做好几道菜，一条鱼也一样，没有必要把市场上的原料都列上。
餐厅日常经营妙招：对套菜单而言，应注意荤素搭配。
餐厅日常经营妙招：个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。有时辅料多一些反而口感更好。
餐厅日常经营妙招：特别贵重的菜可以找些辅料垫底，如菜胆、生菜或炸好的白粉丝等，也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。
餐厅日常经营妙招：设计整桌套菜时，应先想到冰柜里有那些货。要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。
餐厅日常经营妙招：采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收、初加工人员要不予加工、厨师们有权不配菜不烹调、服务员有权不上菜。
在餐厅经营时，要是做到以上所说的那么多技巧，那么肯定能保证菜品的美味与质量，还可以大大的降低成本的投资，作为商家，这样的方式谁不想做到呢?
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