挂炉果木烤鸭店v北京果木烤鸭加盟店
大家都赞不绝口：“超级好吃” 然而不在京城的13亿人都在翘首以盼，好想在家门口就能吃到新鲜的北京烤鸭! 新中国建立后，北京脆皮烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。
北 京脆皮烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的脆皮鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。也可用一张面皮包着吃。如果有空，你也可以去北京全聚德品尝品尝!
北京果木烤鸭创建于1864年（清同治三年），其经营的北京果木烤鸭堪称华夏烹艺精粹。前门烤鸭店位于前门城楼南200米前门大街的东侧,1992年新馆落成。每位在北京
中华老字号烤鸭店前门老店用餐的客人，都可以拥有当天即时出炉烤鸭的编号证书。价位不同，的是100左右。
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