重庆咏熹老鸭汤加盟

重庆咏熹老鸭汤加盟公司介绍

重庆市万客来食品发展有限公司，是一家集科研、开发、生产、销售为一体的现代化民营企业。公司主要生产、销售“咏熹”牌系列调味品、“咏熹”牌系列鱼调料以及“咏熹”牌系列糖果。

公司生产基地位于重庆市江北区五里坪港城工业园区，厂房及生活区建筑面积1.2万平方米。公司内设科研所、质检科、加盟部、销售部等，公司现有员工300余人，管理人员占80余人，其中大学本科学历20人，专科50人，公司董事长刘崇友先生是重庆市餐饮业优秀企业家。

　　公司旗下的重庆咏熹餐饮文化有限公司现有直营店10余家，全国特许加盟店300余家，加盟商遍部全国。产品销售网络覆盖北京、天津、江苏、广州、湖南、广西、贵州、四川、新疆等21个省市。国内各省市县产品经销商1000余人，重庆万客来食品发展有限公司的售网络已初具规模。

重庆市万客来食品发展有限公司自1995年创办以来，以宏扬中华餐饮文化为已任，以“创世界名牌，树汤料泰斗，结天下食友”为战略目标，在业界响亮提出了“至诚做人，至信经商”的经营理念和“依托天然资源，结合科技优势，传承文化精髓”的发展方针，以“品质为锋，服务为脊”的企业精神，在餐饮界迅速崛起壮大。先后荣获“诚信经营单位”、“绿色餐饮企业”、“消费者满意商品”等十多个称号。重庆市万客来食品发展有限公司提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化发展之路，依托西南大学等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，研究出了具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列。

公司着眼未来，引进国际国内先进的管理经验和模式，并运用到经营管理的实践中；促进公司产品质量上了一个新的台阶，为进入国际市场作好了准备。

重庆市万客来食品发展有限公司朝着集约化、规模化、多元化方向发展，在“农业综合开发”和“农业产业化”进程中也起到了示范带动作用。公司投资8000万元，在重庆市江北区鱼嘴镇征地80余亩，建设“优质农副产品深加工”基地，现已投入建设；同时，建设“现代综合物流管理体系”。它是公司搭建的一个持续发展的新平台，将为公司获取更大的经济效益和社会效益，并产生极其深远的影响。

重庆咏熹老鸭汤加盟项目介绍

 “重庆咏熹老鸭汤”是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“重庆咏熹老鸭汤”以其汤鲜味美老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都宜食用。 

加盟店主要经营“重庆咏熹老鸭汤”汤锅为主。重庆咏熹老鸭汤采用独创的单锅独炖的方式，以保证鸭汤的纯正口味。老鸭汤是以一包老鸭汤炖料加一只1-1.5kg左右的老鸭为主料：鸭均为整只，不切块，即使要分块也要当着客人的面分，以使客人明白。                                           

 重庆咏熹老鸭汤配料都用专用袋包装，一袋汤料配炖一只鸭，另用老鸭汤底料熬汤为食客加汤，酸萝卜加给另单要酸萝卜的食客。

 重庆咏熹老鸭汤加盟店目前实行的是一种松散型加盟管理模式，对于加盟店的经济效益和老鸭汤的生命力，我们从一些现有加盟店的经营状况和老鸭汤的特色来分析：                        

一、重庆咏熹老鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口具有独特的风味，可以令人常 食不腻。                     

二、重庆咏熹老鸭汤属清香清爽滋补型，据考证鸭肉本身就具有补虚的作用，加上中国传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用，常食有益，常食健身。                                

三、清香清爽滋补型汤锅适合男女老少，适应范围广， 不象麻辣型食品具有一定的选择性，年老体弱者、孩童幼儿、某些忌食辛辣的病症（如痔疮、肠胃病等）都不宜食用。                        

四、清爽的口味适合东、西、南、北任何地区，我国幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，辛辣口味的食品就不适合所有的人，但老鸭汤的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又满足了不同客人需要。                    

五、几乎没有消费淡旺季节，春夏秋冬一年四季，因气候关系羊肉、狗肉汤锅在南方夏季就成为消费淡季，辛辣型的火锅也会受到一定的影响，但从老鸭汤在近几年的经营中可见，几乎没有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉汤锅的很小冲击，在夏季反而成了相对旺季。

六、投资少见效快，相对于中餐来说投资是很小的，即使是相对于普通火锅来说投资也是较小的，其一、房租较低，一般规模的店面要求200～600 平米，不象普通火锅店要上千平米；其二、 装修费用低，装修崇尚清爽整洁， 有一定数量的包房、包厢；其三、 餐饮酒店设备投资少，桌椅实用大方，不重豪华。其四、重庆咏熹老鸭汤的加盟店采取一次性收费终身受益的方式。

七、经营管理费用低，其一、厨师费用低，一般的火锅店都要请一个调味师，老鸭汤加盟店几乎不用请专职的厨师，只需指定一两个做事认真负责的人来兼炖鸭就行了，因为汤的口味是由公司调好用袋封装的，他们的工作是掌握好鲜鸭沸水去腥、炖鸭时间、加水量，这基本上是个熟练过程，我们建议老板自己要会做，通常只需要一两天就学会了。其二、员工少工资总额低，因老鸭汤已有一锅鸭汤给客人食用，因而点菜及配菜都相对为少，从采购到配菜师、厨工、大厅的服务员也都相对为少。其三、菜品损耗浪费小，消费多为素菜和方便食品，客人实惠，店家节省。                                

八、重庆咏熹老鸭汤加盟店经营管理简单易行，一些从未涉足餐饮的人，如建筑、机械电气、化工等行业人士都可以经营。餐饮行业就四个管理重点，一是原  料采购进货，质优价廉是关键；二是厨房制作上菜，口味和上菜快捷是关键；三是大厅待客，合理安排是关键；四是收款，帐款清楚是关键。不外乎就是买菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相对于普通火锅来说，因店面小、人员少、采购原料少，当然经营管理就简单多了。      

重庆咏熹老鸭汤加盟投资条件

加盟重庆咏熹老鸭汤需要哪些条件

答：一、热爱餐饮事业能自愿投入餐饮业的现代管理理念，具有吃苦耐劳、艰苦创业、积极向上、努力拼搏、开拓创新的精神。

二、懂得良好的市场运作，并自愿接受本公司企业理念和经营管理模式。

三、有一定的资金动作和筹集资金的能力。

四、经国家工商登记并取得营业执照、卫生许可证书。

五、有符合甲方认可的经营场地及设施。

重庆咏熹老鸭汤加盟答疑

咏熹老鸭汤加盟店为什么能够持续发展?

答:首先，“重庆咏熹老鸭汤”是重庆万客来食品发展有限公司旗下餐饮品牌之一，以高速成长的品牌为基础，不断研发适应市场发展的特色菜品及汤料，拥有认真负责、高效敬业的营运管理队伍，支撑加盟店的持续竞争力，保证加盟店在加盟期内能够稳步发展。并依托西南大学食品研究所等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，为咏熹老鸭汤加盟店的持续发展起到了至关重要的支撑作用。

咏熹老鸭汤加盟店在当地为什么具有强有力的竞争优势?

答:总公司采用科学化、规范化、现代化的经营管理模式；科技创新能力的增强；拥有强大高效的物流配送中心和后续支持系统。

总公司督导员为加盟店做些什么工作?

答:督导是连锁经营的特有产物，是集团总部与加盟店之间的桥梁和纽带，是移动的集团总部，没有有效的督导就没有真正的连锁；督导就是对加盟商进行巡查,指导、帮助、服务，提升，根据单店的具体情况进行市场分析，销售预测和评估以及利润分析、人员培训、成本控制、质量检查等，并进行有效的追踪，最终达到双赢的共同目的。

没有从事过餐饮业的加盟商可以加盟吗？

答：可以。原因是：

1.我方可代为培训店经理，专业火锅、汤锅调料师、川菜厨师。

2.我方可代为培训厨师长、墩子师傅（菜品管理及菜品包装、花刀技术）、小吃凉菜师傅。

3.可代为培训大堂管理人员及基层员工。

4.注入成功的经营经验和管理模式。

5.“咏熹老鸭汤”有统一的cis系统形象战略，有良好的品牌效应。

6.有完备的后续督导支持，如加盟店出现经营上的问题，总部会以经营问题诊断支持书或派出督导班子的形式予以解决。

加盟“重庆咏熹老鸭汤”店面规格要统一？装修问题如何解决？

答：“重庆咏熹老鸭汤”是以经营火锅、汤锅为主的多元化公司，为了保证“咏熹老鸭汤”品牌的统一性和持久性及企业vi形象，我们已为您准备了堂内、外观平面规划图和厨房布置平面施工图、细作说明书，以及装修的预算参考，加盟商可按图纸和预算资料在当地找装修公司装修，我公司也可向加盟店推荐装饰公司提供效果图及装修服务。

全国各地的菜品与价格是否统一？

答：这不可能也没有必要。除了保持特色菜品和火锅主菜外，建议以消费市场的需求而定，价格可参照当地同等档次的竞争对手的价格去定价，市场定位承上启下较为适宜。

加盟后如果效果不好或者失败，总店该负什么责？

答：世界上没有包赚不赔的买卖，我们双方即将签订的<加盟合同书>中除对双方的权利和义务已有较详的描述外，还对加盟者的风险和盈利状况进行专业说明及分析。即：总部所展示的各种资料只是说明成功的可能性，并不是对加盟店经营事业的获利承诺，风险与机遇总是并存的，在您的配合之下，能够运用总部成熟的经营模式，降低你的风险，加大你赢利的可能性，这也正是选择加盟开店方式的主要原因之一。

为突出重庆特色，可以委托我们招服务员、大堂经理、领班吗？

答：我们可以为中等以上的大城市代招和代培训管理人员、服务员，其代招和代培训人员的费用应事先支付给我方，以上人员前往你方的差旅费由你方支付。

总部人员协助加盟店选址、考察、督导、技术支援等工作产生的差旅费和食宿费由加盟商承担吗？

答：是的，总部收取的加盟费是加盟商使用总部的技术及经营资产而应付的费用，而权益金（管理费）是加盟商使用总部后续技术与经营资产，技术提升、管理提升、品牌增值而向总部缴纳的费用。而完成该项工作所产生差旅费与食宿费不在上述费用之列，应由加盟商承担，这也是加盟市场的惯例。

加盟店的面积一定要达到加盟条件时例举的标准才行吗？

答：是的，这并不是对加盟店的限制。因为面积的大小决定了店堂的功能区域的划分，而功能区域的大小又决定了接待客源的层次与人数。为适应市场竞争的需要，除了品牌效益和正宗重庆口味技术外，还要上规模，上档次才有较强的竞争力，以争取不同层次的客源，确保投资的较快收回和领先同行的竞争优势，这是我们多年来总结出来的经验。

开一家“重庆咏熹餐饮文化有限公司”旗下任何一家分店，必须具备哪些条件？　

1）、场地使用面积必须具备以下条件：

    重庆咏熹老鸭汤：

    a类店（省级店）：  600平米以上

    b类店（地级市店）：500平米以上

    c类店（县级市）：  300平米以上

    d类店（县级市）：  150平米以上

  2）、具有开办以上几种规格的分店所必要的资金。

  3）、统一装饰，统一经营模式，统一管理模式，具有良好的地理位置，交通便利，有停车位。

  4）、具有良好的经营管理理念与意识，有志于开拓餐饮事业的热情和韧性，服从总部管理，配合总公司的工作参加各项培训及活动；具有丰富的经商经验及一定的投资实力，良好的人际关系及信誉,较强的协调能力及较强的财务管理能力。 

开办“重庆咏熹餐饮文化有限公司”旗下一家分店需要多少资金？

1）、旧店改造:

    一般中档次装修的餐厅改造为“咏熹老鸭汤”任何一种相应规格的分店，以实用面积500平方的店为例改造一家店则购买桌、椅、餐具、厨具、制作招牌、广告等大约需6-10万元。统一的门头和室内装修更新约需3-8万元。加上加盟费、保证金及必须的宣传费大约投资在21万-30万之间即可很好运作。

2）、开设新店:

   装修费用按每平方米250元（c类店），400元（b级店）投入装修设备按照每平方米260元计算加上加盟费、保证金及不可预见的投资等，上述总投资按每平方700元—1000元预算是足够的。

加入“重庆咏熹餐饮文化有限公司”能为你带来哪些好处？

答：加入“重庆咏熹”能为加盟商带来以下好处：

1）、您获得了一种成功的工具（不是成功的保证），“咏熹老鸭汤”发展至今，已有一百余家分店成功经营的经历，在区域市场内它的产品、服务、商标已获得公认，加盟者经营比自已独立经营更能避免许多不确定风险。

2）、餐饮业实际比较复杂且涉及多种层次，它需要各个领域的专业知识，加盟“咏熹老鸭汤”您能在选址、建设、采购、设备选择、培训、经营、广告、营销和促销等多方面获得公司的持续性支持，使你能轻松自如地进入您并不熟悉的餐饮业，并最大程度地帮助你成功。

3）、加盟“咏熹老鸭汤”开办一个特许店用的时间和精力，比您自已白手起家开一个店要少得多，在这个时间就是金钱的社会里，就等于为您节约了金钱和时间。

4）、“咏熹老鸭汤”的发展已进入产业化、统一化、标准化阶段。市场竞争日趋激烈，顾客消费倾向于选择品牌店，口味的不断创新，顾客要求越来越高；但“咏熹老鸭汤”的分店遍布国内市场，您的店会同其它分店形成呼应，产生庞大的形象品牌效应。

5）、我们对“咏熹老鸭汤”的品牌非常有信心，相信能够迅速发展并占领市场，口味符合大众，价位定位在比较合理的工薪阶层。

加入"重庆咏熹餐饮文化有限公司"能多久收回成本?

答: 现有店为6－8个月（500平方的店投资大约30万左右）

例:

1、500平方的店估计摆38张台,平均按6人计算,一餐可接待228人,二餐估计可接待340人左右。

2、重庆的店人均消费为25元左右,估计一天营业额是:8500元。

3、重庆的店毛利为50％,大致4250元/天; 重庆的店纯利为25％,大致2125元/天,一个月估计为6.375万。

 4、按一个月6.375元回收期大约6个月,加上其它原因6－8个月应该收回成本。

重庆咏熹老鸭汤加盟选址原则

加盟店选址原则：

店址选择是餐饮为能否成功的关键因素之一、对每个加盟店址做出全面、准确的的评估是非常必要的，根据我们成功的经验总结，选址前期准备工作应遵循以下几点建议：

一、商业中心/副中心、餐饮集散地、大型住宅/商务小区餐饮地段。

二、店面突出、视野开阔、容易记忆和辨认。

三、足够的营业面积和宽敞的空间。

四、临街层/独立的门厅或门位。

五、可独立配套的广告位。

六、水、电、气三通，具备空调安装位置、排污、油烟处理通畅。

一个好的店面地址也是成功的关键！

重庆咏熹老鸭汤加盟收费标准

重庆咏熹老鸭汤加盟投资回报

重庆咏熹老鸭汤加盟流程