拉面的技术是在1912年时，日本人自中国引进（导入「どうにゅう」）到横滨。由于明治五年时日本和满清签订了“日清友好条约”，使得大批华侨迁徙定居在三大港口─横滨（横浜「よこはま」）、神户（神戸「こうべ」）和长崎（长崎「ながさき」），技艺不断研发才有了今日世界各地所熟悉了解的日本拉面。
那么安藤家的由来则更加值得华人称赞。日本最为著名的两大发明就是方便面和卡拉ok，而走进千家万户的方便面创始人则是一位华裔日本人，叫安藤百福。这位华裔日本企业家在1958年的时候发明了方便面就在日本成为了家喻户晓的人物，后来还创立了日清株式会社成为世界著名企业家。
安藤百福在日本的名气日渐增长，这也使当时很多在日本靠传统拉面为生的人想借助其名气而创立的安藤家拉面。由此，あんどうゃ在日本的事业是借助安藤百福的名气一飞冲天。目前安藤家拉面在日本有近千家店面分布在日本各个地方，而最开始的创始人却无从考证。
当时的“日本康家”看中了“安藤家”这个金子招牌，所以在日本注册并率先申请了专利。通过品牌的整合，康家集团通过强大的实力逐步收购，并购，入股等方式统一了安藤家众多门店。为使安藤家品牌可以从日本本土发展出去，康家将其品牌运营管理权限授权至上海良全餐饮管理有限公司，以此来拓展中国市场。
协助选址与评估：
1）协助加盟者对所寻店址进行实地考察、对建筑物、商圈、顾客进行调查、评估其开店的可能性。包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估，供加盟者选址参考。
2）若加盟者找不到店址时，安藤家总部会协助加盟者选址。
统一装修与设备：
1）为确保店面的统一形象，餐厅的设计是由总部的设计师设计，无偿提供平面布局图和效果图图纸，由总部审核合格的工程队投标施工；
2）为确保产品的质量，餐厅的设备由总部提供。
人力资源的协助：
1）开店前，提供人员招募、人事制度参考资料；并协助加盟者招募员工。
2）开店后，总部派遣辅导经理驻店辅导三个月。加盟者若额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支持,并经常提供在职教育训练。
不断的教育训练：
1）开店前，总部为加盟者、经营团体、餐厅经理、管理组、员工和接待员分别开设相应的课程，总时间为一个月。
2）开店后，总部还将持续对各层级干部开设相应课程，不定期举办共识会，加强与加盟者的沟通。
营运指导和协助：
1）开店前，制定开店筹备工作进度，协助规划开业广宣、促销活动的举办。
2）开店后，总部相关人员不定期到加盟店进行督核指导，每月与加盟者召开经营检讨会，协助改善餐厅管理，提升业绩。
协助广宣与促销：
1）为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供广宣及促销，全国及区域性促销，单店行销活动。
2）总部统一规划安排广告宣传活动，专款专用。
商品企划与研发：总部行销和研发部门迎合市场需要，对商品品项的组合进行规划，制定相应的商品价格；根据市场变化，确定商品的淘汰与引进；不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。
物流采购与配送：
1）安藤家加盟餐厅的原物料由总部指定供货商供应，对一些生鲜类物料，经由总部保证检验合格后，加盟者自行在当地采购。
2）原物料的配送则依加盟餐厅距总部的距离及库存需求每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。
餐厅管理会计系统：
1）总部给予加盟餐厅的会计人员专业训练，导入先进的餐厅管理会计系统。
2）加盟者可从财务报表资料中反映餐厅的经营管理，以便及时发现问题，改善经营绩效。
餐厅销售管理系统：
1）总部提供销售管理系统的整套硬件与软件（POS系统），使管理人员随时掌握餐厅的销售状况及原物料的库存情况。
2）在未来的日子里，上海良全将携手现有加盟商和将来加入这个大家庭的伙伴一起努力，用最真诚的态度与责任心将安藤家这个已有几十年历史的金子招牌发展壮大！
1、电话咨询；
2、寻找合适店铺；
3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；
4、签署合作意向书；
5、加盟商交纳意向保证金；
6、公司择日前往考察；
7、加盟商签订卖场租约；
8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；
9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；
10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。
1、具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念；
2、对餐饮业和快餐行业有了解，对特许经营有一定的认知；
3、对安藤家有所了解，对安藤家的"诚信、务实、创新"的经营理念有认同；
4、对快餐店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练；
5、具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用，不从事违法或败坏社会道德风气的活动；
6、任何投资都存在风险，对投资安藤家的风险和收益有正确的认知和充分的心理准备；
7、拥有一个好的开店门点，门点租金适宜。
安藤家日式拉面，有专业的团队设计一站式的指导和扶持，有很好的发展前景，是一个不错的加 盟项目，那么安藤家日式拉面告诉你，日本拉面的历史！[查看详情]
安藤家日式拉面在日本是一个家喻户晓的餐饮品牌，有着深厚的品牌底蕴。因为在日本生产拉面是一个传统行业，追溯历史，安藤家日式拉面加盟品牌的出现是在1963年，可谓是源远流长。[查看详情]
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