羊肉性温热可温胃御寒,尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物,肉质非常的细嫩易消化,脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。 所以在这个冬季,您在考察开店项目,羊肉汤倒是很值得考虑一下,只要学好制作技术,您就可以独立经营自己的店了,百吉利餐饮愿与您共同分享、学习羊肉汤核心技术,多年经营羊肉汤馆的师傅现场指导。欢[查看详情]
制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟,肉、汤分放。食用时,将羊肉切成碎片,在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒,然后放羊肉碎片,并加适量肉汤,煮沸即成。 滋补羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美。但是食物必有相克的,百吉利餐饮温馨提示:滋补羊肉汤勿与以下食品同食;不可与南瓜同食,否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀;忌与豆酱、荞麦面、乳酪[查看详情]
美味羊肉汤里几种调味料简单介绍:八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴[查看详情]
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