提到川菜，一定会想到水煮鱼；提到水煮鱼，一定会想到小草房。 作为一家以经营特色水煮鱼、精品川菜为主的特色连锁主题酒店，经过十余年的发展，小草房已不再是“草房”，仅在济南就拥有二十多家分店，另外还有八十多家连锁加盟店，小草房所展现的，是一个企业从小到大的历程，是一种踏实向前的正能量。
小草房不仅仅是在做传统正宗的川菜，更是在传播川菜文化。在小草房的每一家店里，随处可见的是木质、竹质的四川
装修，青砖黛瓦、小桥流水、高高挂起的灯笼、屋檐下的玉米和辣椒、天花板上的京剧脸谱，传统的中国韵味和四川民居风情得到极致的演绎，在小草房能够体验到的，除了浓郁香辣的正宗川味，还有雅致幽静的民族风情。
小草房创办至今已有十余年历史，在这段时间里，小草房几乎没有主动辞退过一名员工，也极少有员工因不满而跳槽。这是因为在企业管理中，小草房总经理王宝领先生力求营造一种“家”的感觉，用温情和仁善替代严格的规章制度，员工真正对小草房产生归属感和责任感，正是这样具有凝聚力和向心力的企业文化，推动小草房不断在发展的道路上越走越远。
加盟优势
小草房山东总部成立以来，对于山东
餐饮市场的经营环境和川味特色的发展，积累了大量宝贵经验，目前，小草房已在山东各地成功开设一百一十余家连锁店。为使有志之士能够加入到小草房的事业中来，特推出“小草房特许经营”计划。
◆小草房总部具备专业的、系统的、保姆式的管理体系，为加盟者提供人员培训、开业准备及经营指导，帮助加盟者快速实现独立自主管理，不走弯路。
◆小草房项目小而专，经过近12年的发展，“小草房风味餐饮”特色突出，专业性及特色性极强，由于业已形成专业系统的体系，相对其他餐饮形式来说，小草房便于管理，经营费用低，利润率较高，小草房综合毛利率在60%左右。
◆小草房项目投资少，风险小，资金回收快。小草房属于极具地方风味的特色
中餐形式，得益于专业系统的管理模式，正常经营下，营业中现金回收率大于95%，一般在10－15个月即可回收全部投资。
◆小草房为加盟者提供技术、经营、管理、店堂内外标准装修规划方案、原材料采购方案、技术人员培训等后续支持体系，并设置开业督导组协助开业并进行不定期督导，帮助解决经营管理中的问题。
◆确定加盟后，小草房会到加盟商所在地协助选址、洽谈租房及装修事宜、指导店堂设计装修及布置，提供店堂规划平面图；考察竞争对手、提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场。
加盟条件
1、场地实际使用面积为300－500m2；
2、必要的初始资金为35－55万元；
3、申请人须具备良好的社会人际关系以及健康的身体证明；
4、申请人须具备一定的经营管理能力，并愿遵照特许加盟体系的条款；
5、经营场所由加盟商自行选择，须具备明确的产权关系，经总部选址考评；
6、经营场所地处全国一级都会二级市场、二级都会（地级市）、三级都会（经济优越的县级市）；
7、经营场所具备良好的地舆位置，有稳定的消费群体或足够的人流量，交通便当，有停车位。
小草房的加盟费包括品牌使用费和厨师管理费两个部分，确定加盟后，须一次性交齐5年的品牌使用费共计15万元。正式开业起，每月有1000元的管理费。按照《小草房风味餐饮特许加盟合同书》，双方须在合同规定的五年加盟期内，严格履行双方应尽的义务，因此合同一经签订，期限未到而终止合同，将不会退还加盟费。
加盟支持
小草房加盟店的具体支持、营建支持、营运支持、训练支持、管理、经营手册支持、选址规则、可行性分析、员工招募、员工制度、装修方案、盈亏平衡分析、员工合同、服务员职责设备方案、营业额预估、员工训练、大堂职责、广告方案、营业业绩评估、训练评估、领班职责、采购方案、营运问题诊断、业务技术、后厨职责、开业企划、成本控制、礼仪培训采购职责、店堂规划、管理支持、问题分析、服务流程等。
在具备特许加盟资格的前提下，小草房风味餐饮公司将会为加盟商提供代表本公司的品牌及经营支持：提供开业前的教育及培训；指导加盟商的开业准备；提供加盟期内对加盟店的经营指导；人员再培训及合同规定的
物流配送。
同时为确保特许加盟体系的统一性和经营质量的一致性，小草房总部还将为加盟商的经营活动提供以下后续支持体系：
1、小草房总部将加大全国范围的宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。
2、加盟商与小草房总部实现信息交流，资源共享。
3、小草房总部将为加盟商提供技术、经营、管理支持，店堂内外标准装修规划方案，采购方案，免费培训技术人员。
4、小草房总部将派人到加盟商所在地协助选址，考察竞争对手，落实供货渠道，指导店堂装修设计，提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场。
