酷丸烧又名为章鱼小丸子，创世人为台湾美食家-李元酷，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为台湾家喻户晓的国粹
小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。如今酷丸烧又漂洋过海到了大陆，独特的饮食理念，超炫的口感制艺无不备受青睐。总部派遣资深研发师历经多月在台湾不断的学习和实践酷丸烧技术，并引进节能环保的中频加热工艺，使丸子在加工过程中能更好的保留色、香、味，将台湾的先进生产工艺与特色口味相结合，大胆创新出数十种别具风味的煎丸烧系列产品，一经推广便已风靡全国，无数丸粉争相抢购！
饮食消费结构转变
随着经济的发展，人们的饮食消费已由原来的饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。酷丸烧隶属台湾料理结构体系，继承了东方国家重视谷物摄入的传统， 也吸收了欧美国家好食动物产品的特点。方便快捷的餐食特点让酷丸烧所到之处都受到人们的热烈追捧，在
餐饮市场这块大
蛋糕上割据了肥美的一羹。
营养美味双面诉求
营养学研究表明，食物在烹调过程中会流失大量营养元素。酷丸烧清淡少油腻，原料以海产鱼贝类为主，喜好用生食，不仅保持了新鲜鱼贝类的原味，而且保留了食物的营养成分，有利于身体健康。此外，鱼类营养价值高且低胆固醇，十分符合了人们对当代饮食的要求。
异域风情潮流时尚
追求时尚和体验异域风情是消费者尝试台湾料理的不竭动力。酷丸烧作为台湾流行文化的代表之一，成为了人们体味台湾风情的一个窗口。在当代，白领、IT业人士、学生等不同行业的年轻力量，已经成为酷丸烧的消费主力军，占据了大众消费比例的75.86%，青年市场如此强劲的购买力，为酷丸烧引爆了无比绚烂的财富。
