一根红肠,百年如一;25道工序,双重“烤”验;自1900年开始,我们的技艺从未改变。我们的品质源于对传统工艺的坚守,百年来一直采用传统工艺制作每一根红肠,精选料、老炉火,多重工序2次熏烤,保证了红肠的味道始终如一,并将红肠的文化与技艺世代相传,将这代表着哈尔滨的味道愈加醇厚香飘久远。
严格选料——自有生态养殖基地建立全产业链循环经济,统一标准保证足月出栏,严控产品品质从饲养到餐桌全程追溯。
古法腌制——标准排酸精制分割,36~48小时古法腌制低温冷藏,工序精道足质足量,确保肉质新鲜入味。
灌制蒸煮——手工灌制统一标准,经高温水煮后使肠体密实有富有弹性。
两次熏烤——传统老炉火烤,肠体均匀受热自然蒸干水汽,表面干爽色泽光亮;结构紧密筋道褶皱均匀,散发自然香气。
椴木烟熏——精选兴安岭椴木均匀码放明火熏烤,肠体结合了木质香气,色泽枣红。
薪火相传——红肠制作技艺延续百年始终如一,品牌文化世代传承。
企业文化
以诚信为基石、视质量如生命,以打造中国红肠品牌、打造中国发酵饮品领跑者,为广大消费者提供放心、特色的食品。
目前,企业正在实施绿色、环保、创新的科学发展战略,建立了种猪繁殖基地、万米绿色养猪基地及放心肉屠宰基地,初步形成了供产销一条龙完整的产业链,体现出企业以诚信为基石,视质量如生命的经营理念,为广大消费者提供放心食品,特色产品。选择秋林里道斯食品就是选择绿色、健康。[查看详情]
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