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卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。[p=26, null, left] 常见的卤制菜肴:[p=26, null, left] 畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。[p=26, null, left] 禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。[p=26, null, left] 豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。[p=26, null, left] 其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等学做小笼包哪里教,小笼包灌汤包培训 一、杭州小笼包培训学费: 杭州小笼包全套技术学费1200元,传授全套技术,核心调料配方,小笼包调料采购渠道,小笼包开店经营问题的解答等等。 单位:长沙湘源地业务联系人:唐雪连 电话:15116428485(微信同号,加微信备注:培训咨询)随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。本校郑重承诺:凡是在[查看详情]
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