阿姐鱼是济南先大餐饮管理咨询有限公司旗下特色餐饮系列中"鱼"之标志性品牌，其中包括：酸汤鱼、番茄鱼、金汤鱼等。阿姐鱼采用中低价位，形成以烤鱼为主，多种美食相辅的经营方式，深受市场和消费者的喜爱。济南先大餐饮管理咨询有限公司，总部位于美丽的泉城济南，经过近十年发展，目前公司办公面积达3000多平米，合作商人数达5000余人。
公司致力于餐饮投资、餐饮管理、餐饮运营、连锁经营四大核心业务的发展。至2016年初，公司合作店遍布全国31个省市地区，数量达到1800余家。先大餐饮管理咨询有限公司，坚定不移的走特色餐饮路线，杜绝平庸项目；以集团公司雄厚实力为基，秉承精细化管理理念，倾力打造先大餐饮品牌，为合作商提供强有力的品牌支持；先大餐饮，100余人全程运营服务团队，实地高效的完成合作商开业指导、运营规划、投资方案设计、经营误区诊断等多重服务。
先大餐饮以“专业、诚信、创新、共赢”为公司指导方针。立足餐饮领域，整合国内餐饮市场，立志打造百年餐饮加盟品牌。推陈出新，创新之路不见丝毫倦怠。十余年的发展，打造了先大餐饮连锁加盟的航母地位，树立了餐饮业内领导者的形象。
先大餐饮管理咨询有限公司坚信：特色餐饮是现代餐饮成功的唯一出路。作为中国特色化餐饮运营管理专家，先大餐饮旗下品牌主打特色化，项目类型涵盖特色餐饮、时尚快餐、特色小吃三大别类，形成了以“特色餐品+辅菜”打天下的格局。
在2016年，先大餐饮将热情拥抱资本市场，完成股份制改造并完成新三板上市，将先大餐饮打造成中国最大的小型化中式特色餐饮连锁品牌运营管理企业，成为中国的“肯德基”。
先大餐饮项目简介
中式特色快餐系列：
馋包—中式水煎包，传承传统水煎包制作工艺，精心选料，科学搭配，一面焦酥三面松软，操作简单投资小，2人夫妻既可开店。
馋面——五粮鲜面，9制骨汤。五粮现压劲道面，9道工序功夫汤，面鲜汤鲜才够味！独特的自选经营模式更是吸引了大量的消费的喜爱。
馋锅面——会泡面，就会开店，操作简单，投资小，无需大厨。砂锅骨汤煮面，小本创业典范！
馋饼——定位快时尚便捷餐厅，以馋饼为特色，百样菜品为主打，满足不同年龄层的用餐需求。
馋饺——五彩馋饺，百变造型，美味健康时尚，灌汤水饺无酱油，传统工艺全面升级。
中式特色餐饮系列：
阿姐鱼——乾隆恋上阿姐鱼，鲜香脆嫩“阿姐鱼”，用味道征服皇上。一鱼三吃，秘方烤制。
黄四娘酱骨——秘制老酱酱骨，味道千年传承。源自大唐盛世的味道，酱香浓郁，一口酱骨，一股浓香。
特色小吃系列：
先大餐饮特设餐饮技术学习专区，从全国优选30余位金牌厨师，精选樱桃鸭、鸡排、披萨、牛肉汤、麻辣烫等25个人气餐饮项目，无需加盟，千元学技术，大厨坐镇，手把手教授核心技术。为广大低小投资者提供了良好的创业机遇。
