鱼上鲜是郑州市鑫之溢商贸有限公司运营的蒸汽石锅鱼设备品牌，郑州市鑫之溢商贸有限公司是国内首家专门从事研发、设计、生产、安装蒸汽火锅设备、蒸汽石锅鱼设备、蒸汽海鲜设备的一家科技型企业 ，凭借雄厚的技术实力和坚实的人才基础，提供新型、安全、节能、环保的蒸汽火锅、蒸汽石锅鱼、蒸汽海鲜设备。
郑州市鑫之溢商贸有限公司成立以来，认真执行国家有关法规标准和产品质量度验证制度，以优质、安全、可靠的产品为用户提供服务。已建成行业龙头企业为目标，不断开发新产品，增加产品的技术含量，提高企业整体素质。公司产品投放市场后很快收到消费者青睐，更新换代广泛应用于连锁餐饮店、酒店、火锅店、单位餐厅等餐饮企业。我们追求的是：“产品的安全、品质的稳定及客户运行成本的节省”。愿能和您同享鱼上鲜蒸汽火锅设备带来的便捷和价值。
鑫之溢商贸有限公司，创建于2010年，是一家主要投资特色餐饮连锁加盟项目的餐饮投资企业。专为中小投资者打造投资小、利润高，费用低，风险低，行业前景好收益高的餐饮创业项目。目前投资的“鱼上鲜蒸汽石锅鱼”项目，只用了短短三年的时间，已经发展成为河南省餐饮连锁行业品牌，实力雄厚。公司以弘扬中华特色美食、携手创业者互利共赢为使命，致力于打造中国特色餐饮连锁加盟品牌。
鑫之溢商贸有限公司独具一格不仅关怀味蕾，也关怀心灵，不仅引领味觉狂欢，也引领人生态度，店内装饰坚持原创设计，原创鱼主题壁画色彩明艳深邃，风格灵动奇幻，以“绚丽生活、快乐传递”的理念推及大众，为美食注入时尚灵魂，为食客构筑美食之外的城市生活后花园，引领谐趣、怡然、真我的生活方式。独树一帜的菜品和独具一格的理念相得益彰，使得独一味的经营方式独辟蹊径、独领风骚、独出机杼、独步当时。
品牌介绍：
湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主，鱼上鲜蒸汽石锅鱼也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。
鱼上鲜蒸汽石锅鱼这么受欢迎，因为鱼上鲜蒸汽火锅设备秉承传统之美，以其高度人性化的近乎完美的产品设计、精湛优良的生产工艺技术、真诚完善的收获服务，赢取客户的信赖和推崇；实现几代人火锅行业的梦想，凭借实至名归的发明，以一鸣惊人的研发成功，一下成为了领先业界的蒸气火锅餐饮设备的生产供应商；由此保证，我们完全可以在中国生产一流的鱼上鲜蒸气锅餐饮产品，精益求精地悉心打造您所委托的每项技术要求，并使您的每一项要求都成为一个杰作、成为您值得骄傲地对任何人炫耀的赚钱机器。
加盟优势
鱼上鲜蒸汽石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上，石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。
鱼上鲜蒸汽石锅鱼属于鑫之溢商贸有限公司，本着以客为尊、服务至上、追求卓越、合作多赢的经营宗旨，遵循“守信、高效、发展”的理念，以创一流的多饮品牌为目标，开创最先进、服务最专业的鱼上鲜蒸汽石锅鱼餐厅。特聘著名资深厨师负责技术指导，在质量上一直采用上等原料，精心调理烹制出色香、味美佳的石锅鱼。
作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
