上世纪六十年代，张师山（又名张良山）下的南江古镇上……一古朴的作坊中飘出阵阵醇香，那是陈慈凡（现亚林公司法人陈魁江的爷爷）老人手工自制的炒花生、豆腐和红薯酒又新鲜出炉了，老人挑上一担箩筐，装上这些食品，就开始了一天的沿街叫卖……爷爷的手工作坊给我留下了童年的记忆，启蒙了我经营食品加工业的梦想。
中国改革开放后的第10年，即1989年，我在湖南省平江县城注册成立平江县东街瓜子厂，并用五年时间做到全县了第一名。1996年公司南迁省会长沙，租下长沙市制革厂，注册长沙亚华食品厂。因城市发展拆迁需要，2001年工厂东迁至长沙县榔梨镇金托村，并买下占地面积11亩的旧茶厂进行扩容，创立亚林食品有限公司。2005年中央1号文件提出要发展农业产业化，对我的影响特别大，认为公司也应该跟上这个方向和把握这个发展机遇。于是在2007年，生产线投产榔梨镇工业园，日生产170吨，从此正式走上规模化发展道路。
公司发展大事记：
60年代公司创始人陈慈凡先生在张师山下平江县南江古镇手工制作食品；
2007年9月19日，公司日产能170吨生产线投入生产；2007年 公司投入300万元建成亚林食品研发中心并投入使用；
2006年至2008年，公司因新建厂房等原因，未重视产品质量，以致三年间每年亏损几百万元，这也是公司发展最困难的三年；
2007年下半年开始抓质量，经过三年的质量把控，加之合理的定价，2009年扭亏为盈，全公司上下士气大振；
2010年，公司新品散装称重甘草瓜子上市，在湖南市场一炮打响，当年销量同比增长70%；
2012年，公司童年记多味瓜子上市，目前多味葵瓜子占所有葵瓜子销量的70%；
2012年，公司提出占领中国中心城市的口号，首先用60个兵力攻打珠江三角洲，目前发展平稳；
2014年公司又成立武汉，南昌，福州，温州，宁波，杭州，南京和郑州办事处，发展势头很好；
2013年10月4日，公司南瓜子新品上市，并一炮打响，提升公司整体销量30%；
2013年10月，亚林电子商务部成立，当月销量4万元，时隔一年，今年11月销量将突破300万元；公司方针2001年，董事长提出“聪者赢明钱，愚者赢今钱”，告示自己未来公司必走品牌发展之路；
2011年，董事长题词亚林百年发展21字方针“好原料、推创新、细过程、绩营销、亲员工、富客户、报国家”；
2014年，公司董事长题词未来亚林发展模式“差异化，标准化，规模化，价格化，服务化”。
