很多家长给孩子挑选零食的时候开始注意健康和营养,开始选择安全食品,配料表内容少的,尽量没有色素和香精的,于是很多家长把目光移到了海苔的上面,不过同时疑惑也就来了,海苔里面没有味精、鸡精、香精为什么鲜味那么大呢?海苔的原料是紫菜,是用一种烤的方式让紫菜干脆可口,而紫菜本身在调汤的时候也会为汤汁带来鲜香的味道,而这种鲜味除了来自于游离核苷酸外,还来自于其中的蛋白[查看详情]
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