温州皓杰餐饮管理有限公司（严氏"是公司旗下重点打造的水牛奶品牌）是广东省专业甜品师傅打造研究出来的产品品牌，以姜撞奶为主的一系列甜品，价格实惠亲民，备受年轻人和家庭所喜爱。黄氏正轩的甜品以新乡的牛奶为主要材料，给消费者享受一次味蕾的旅程。
２０１６年底，严氏晧杰在浙江温州正式开业，在温州市一夜爆红。在短短的三个月内，在温州开了十几家分店，尽管营业时间从下午１３:３０点开始，每天销售量仍然高达千碗以上，每天供不应求，伴随品牌的进一步发展，现面向全国开放加盟，严氏晧杰热读诚欢迎志同道合的伙伴加入我们大家庭，共同开创美好的明天。
水牛奶桃胶/黑糯米
新鲜水牛奶身为店内的招牌，自然是由它组成各种组合。有水牛奶桃胶系列、水牛奶黑糯米系列、水牛奶仙芋圆系列、水牛奶西米露系列。
水牛奶、桃胶配上红枣、枸杞一起炖制而成的一款甜品，爽滑甘甜，桃胶Q弹似果冻，滋补养颜两相宜。切记，孕妇不宜食用！
软糯黏牙的黑糯米将雪白的水牛奶染成淡紫色，不要太貌美，秒变颜控！尝起来有点神似红豆的口感，黑糯米还有补血的功效，非常适合女生吃哦！
招牌炒蛋奶
看起来跟姜撞奶一模一样，味道可差的远了呢！炒蛋奶是将水牛奶和新鲜蛋黄细火慢煮，不断搅拌，完美融合在一起，糊度关键是火候，太稀或者太糊都不是最美味的炒蛋奶。也是店内招牌之一，即点即炒，完成之后的炒蛋奶放上一把勺子也是妥妥的，口感香甜绵滑，蛋香浓郁.
招牌双皮奶
去过广州，如果尝过道地的双皮奶会让你记忆深刻，根本忘不了。这里的双皮奶会让你回忆起广州味道。上面第一层皮厚到微微发皱，拿勺子稍微用力砸都不会破，如果说姜撞奶是柔弱的软妹子，那么双皮奶肯定是皮糙肉厚的糙汉子，不过我一样都喜欢。
双皮奶也有冷热之分，冷双皮奶的奶味更为醇正浓郁，像是在吃浓缩牛奶一般浓稠顺滑，热双皮奶跟姜撞奶有异曲同工之妙。双皮奶也是可以有各种搭配的哟！
招牌姜撞奶
这道就是刷遍温州男女老少朋友O的那款网红，等上个把小时为的就是一尝它的美味。
这是一道充满仪式感的甜品，即点即撞，事先将老姜磨碎压榨成汁，根据顾客选择的微辣、中辣（辣中带奶香味）、大辣（辣中带点少苦）提前称好姜汁的分量，下单后，坐等师傅来“撞”。
师傅提着滚烫的水牛奶，一桌一碗撞过来，当师傅靠近的时候会有莫名的小期待。加入水牛奶之后，静置2分钟后，打开盘子以后看到的是水灵灵的姜撞奶，生怕不一小心磕坏了它，将勺子放在碗面上，它不会下沉，就是成功的姜撞奶拉！然后加入配料，配料有红豆、莲子、椰汁，多种搭配，随心所欲。轻轻挖起一勺，奶味并没有盖过姜味，姜味在奶香之后体现出来，甜而不腻，嘴里留下微微的辛辣感。
