南京小庭雨阶餐饮管理有限责任公司隶属于香港海鸿昌餐饮管理集团，大陆总部位于江苏省南京市建邺区河西大街230号台湾名品城2号馆。公司设有品牌部、研发部、培训部、售后部、招商部、设计部等多个专业化部门，普遍具有长期的品牌和餐饮管理经验，组成了一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、经营管理、出品研发、市场运营、连锁管理的优秀团队。
公司致力于法餐、海鲜、牛扒、法式甜品、冰淇淋、法式烘焙、披萨、鱼料理、面点、特色小吃等餐饮研发和创新，及代理加盟业务的开展，现旗下拥有：璞味食品工厂、王师傅私房牛肉面、小时光轻奢牛肉面馆、渔外婆姥家酸菜鱼火锅、布兰卡法式音乐餐厅、虾婆婆海鲜会馆、和茗甘味处、屌丝男烧烤、一人宴商务精宴、苏客连锁快餐、陌上花网络科技等一系列品牌。以中华独特的民风民俗与丰富的物产资源为依托，融汇世界各地火锅，100%健康饮食，100%口碑好评，投资两个月回收成本并赢利。中式餐饮加盟，鱼类餐饮加盟，餐饮加盟10大品牌。
“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”是南京小庭雨阶餐饮管理有限公司旗下专业做鱼料理的连锁品牌，创办于2014年。创始人王师傅，出身于做鱼世家，他在祖传秘方基础上，潜心研究打磨、改良提升，既保留了传统老味，又加入了新式制法，调制出了一种让人久久难忘怀的招牌味道。
“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”全部使用天目湖有机黑鱼，黑鱼营养价值极高，被誉为“虫鱼上品”，有生肌补血、滋补调养等功效，越吃越健康，越吃越聪明。所有鱼现点现杀，绿色、新鲜、健康。
“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”已在南京、扬中、常州等地开设多家直营店，且家家生意火爆。加盟店也在如火如荼进行中，到目前为止，已在北京、上海、江苏、安徽、山东等地开设120多家连锁加盟店，品牌影响力迅速扩大。地特色美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的美食体系。
加盟支持
产品支持：总部利用品牌优势、不断开发独家配方新口味，将最新产品推向市场，确保销售火爆。
技术支持：产品技术、生产工艺和流程制作方法为独家版权，通过集团化采购、标准化生产、品质、卫生、标准的统一;且在企业内部搭建“产品企业配送供应保障链“包括:“中央厨房保障系统“和“中央采购支援系统“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”对所有的加盟商家说都是最优选择。
开店支持：总部免费提供装修方案。统一提供服装、餐具、厨房设备等开店必须的设施设备，全部以市场最低价与加盟店核算。
开业支持：总部免费提供品牌营运管理培训教程，包括营销技巧、产品陈列、产品知识等。
物流支持：快捷的物流配送系统，全程冷链供应，第一时间将新品送往各加盟店。
运营支持：总部不定期派遣专业培训师亲临门店现场指导，免费提供业务指导。市场支持：总部统一规划市场，策划终端活动，免费为经销商提供方案。
广告支持：总部安排巨额广告，促进项目品牌在全国市场的快速发展。保护支持：总部在合同约定区域内不发展第二家合作商。
品牌形象支持：总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片、店员培训手册等。
店面装修支持：免费提供店铺装修方案及店面布置方案，化以统一品牌形象。
开业指导支持：带店师傅亲临指导经营，直到店面正常运转;提供长期全程跟踪服务。
广告宣传支持：在及全国各大电视媒体投放广告，提升销售业绩及品牌知名度。
区域保护支持：严控代理店数量，确保每个代理店有充足的客源。
销售活动支持：依据全国各种节假日量身为各代理商提供营销活动策划。
业绩奖励支持：对业绩突出的代理商给予一定的奖励，只有在竞争中才能进步。
加盟条件
具有强烈的事业心，想成为创业英雄。
认同“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”企业文化和管理模式，愿意接受公司管理。
熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。
具备一定的市场开发能力和管理能力。
具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。
