黄山湖鲜徽菜加盟

黄山新锐徽州里餐饮有限公司黄山湖鲜是一家主打黄山湖泊美食的中餐厅。选取黄山、太平湖、巢湖中丰富多样的山珍与鱼鲜，结合传统徽菜烹饪方法，既有精工细作，又有粗放淳朴，奉献匠心独具的山湖之味。鲜美的味道中，蕴藏着返璞归真的宁静，透露着质朴快乐的心情，营造一派“归去陵阳钓鱼晚，银鱼湖蟹秀白虾”的舌上风景与美食画卷。
     黄山湖鲜徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。徽菜在众多菜系中有着较高的知名度，一直以来，徽菜也占据了餐饮市场的半壁江山，徽菜受到人们的喜爱，同时也得到市场的认可。作为正宗味道的徽菜，黄山湖鲜徽菜自然是备受欢迎的。
     黄山湖鲜餐厅的空间设计，引入徽派建筑“四水归堂”的经典院落格局，青砖灰瓦、木柱石墩、黑白掩映、曲水流觞……木、水、灯、画，尽显徽派建筑空间的文化气息。传统中有时尚，古雅中有柔和。店内更设置小型美食文化景观，打糖、腌菜、做豆腐，带您游览古老的徽派民间美食风情。黄山湖鲜来源于“乡”，脱胎于“土”。天然去雕饰的升级版“渔家宴”，是美食的回归自然，也是内心的返璞归真。让山湖之味，洗去喧嚣与烦恼，共赴一场自然的盛宴。
市场分析：
    当时徽商谈生意、应酬或是好友聚会都会摆上一桌家乡菜，以示为对待贵宾的尊重。因为徽菜的取材以及特色是独具一格的，十分具有代表性。于是徽菜开始迈向注重品质、多元化发展的趋势。徽州商人遍布天下，根在徽州，口味也在家乡，所以有求必有供。于是遍布全国的徽菜馆开始陆续出现。这也推动了徽菜体系的发展。
    明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛时期，实力及影响力位居全国10大商帮之首，其足迹几遍天下，徽菜也伴随着徽商的发展，逐渐声名远扬。哪里有徽商，哪里就有徽菜馆。徽州人在全国各地开设徽馆达上千家，仅上海就有140多家，足见其涉及面之广，影响力之大。
    在悠久的历史长河中，黄山湖鲜徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动，兼收并蓄，不断总结，不断创新。以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体的着名菜系，因此引来很多加盟商前来了解加盟。
加盟条件：
认同黄山湖鲜徽菜的品牌文化及经营理念；
具有投资创业的决心及风险承担能力；
有足够的可支配资金；
有一定的本地人脉网络及社会关系；
具备合适的店面位置。