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电磁炉又被称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时,磁力线被切割,从而产生无数小涡流,使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。 据有关部门统计,预计未来5年。电磁炉在国内将会有7000~8000万台的市场潜力。市场容量将可达到数百亿元。正是缘于近年来国内电磁炉市场的快速激增,使得众多厂家蜂拥而上。目前涉足生产或销售电磁炉的企业超过1000家。对于众多的厂商来讲。要想在市场中求得生存发展,必须优化产业发展结构,所以说电磁炉发展前景非常得大。

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