在中国，无论城市的大小，总会有兰州拉面的存在，兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。兰州拉面以肉烂汤鲜、面质精细而闻名，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。兰州拉面做为兰州人生活中不可缺少的一部分，已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须，是一天的开始。根据官方公布的一项统计，兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出80多碗面，其中早餐又占到大半。按这个数字计算，兰州城区250多万居民加流动人口，每4人当中就有1人每天要吃一碗面。兰州拉面发展步伐不断加快，经营品种日益丰富，经营网点大幅增长，品牌形象显著提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势，这为兰州牛肉拉面的产业化发展奠定了良好基础。2013年粗略统计，兰州市有牛肉面馆1200家左右，规模巨大。兰州拉面也是深受各大小城市的欢迎，形势一片大好！
- 熟食加盟2020-05-28
- 熟食系列产品，在肉食产品去腥的方面全国首屈一指，绝不添加硝、味精、香精等化学调味品和添加剂，无论热食凉吃都没有禽畜类的腥味，只有肉质原有香味。学做熟食的前景如何?只要您加盟熟食系列产品，熟食加盟您就不必有后顾之忧。
- 餐车加盟2023-09-25
- 餐车分为餐厅、厨房和储藏室三部分。餐厅有12个餐桌，共48个座位;厨房设备主要有电冰箱、冰柜、炉灶、烤箱、锅炉、煤箱、洗碗池、碗柜、储料箱等;储藏室分别用来存放烟酒、糖茶、米面蛋、干鲜蔬菜以及其他食品等餐车投资门槛低，小本钱大利润因为民以食为天，而且做熟食刚好符合现代人对营养和健康的饮食要求。因为熟食是用多种滋补中药和天然植物香辛料经文武火长时间交替卤煮的肉食品，它既把肉食里的脂肪给卤出来了，同时不但保留了肉食的营养成分并且还增加多种滋补中药和天然植物香辛料的营养成分，不但好吃、营养，而且还不会脂肪高，特别适合中老年和爱美的女孩子。改制费1000元，设备投资3000元，每月原料采购1500元，解决正当手续300元，其他用度600元。收益核算每份饭(含菜)3-10元不等，利润率至少在50%以上，如菜式好，位置恰当，月收入四五千元是很正常的所以餐车加盟市场需求非常大。
- 卤制品加盟2023-10-24
- 以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。
