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重庆当地人吃的火锅是哪家?这家彻底征服重庆人

发布时间:2019/9/19 12:23:20
 

重庆人是出了名的爱吃火锅,为了这一口,他们连天桥街道,犄角旮旯的火锅店都去尝了个遍。作为一个重庆本地人,吃火锅的精华在于火锅底料的味道,但菜品好坏也是不可或缺的。那么重庆正宗的火锅?好吃的火锅是哪家呢?渝中记忆老火锅深得我心,究竟如何深得我心,我们来一起看看。

 

万种姿态的锅底

渝中记忆的锅底,精选十多种上等优质的原材料融合一次性特制的牛油锅底精心熬制而成,花椒的麻和辣椒的红辣完美融合,锅底红艳,原汁原味,传承了重庆老火锅的经典。

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毛肚

“无毛肚,不火锅”,渝中记忆的毛肚采用手工分割,薄薄的毛肚在热锅中上下翻滚,很有气势,似要翻江倒海一般。毛肚厚薄均匀,下锅后,“七上八下”,微微烫15秒就可以吃啦,吸饱了汤汁的麻辣,脆爽有嚼劲。

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九尺鲜鹅肠

每天凌晨从屠宰场精选优质的家禽鹅,当天杀当天送,这是一盘新鲜的不能在新鲜的鲜鹅肠,鹅肠比鸭肠好吃、爽脆这是吃货都知道的事情。在香辣牛油锅底里七八秒的一涮,微微卷曲,送入口中,怎一个脆字了得!

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麻辣牛肉

新鲜的牛肉混合着满满的辣椒毫不吝啬地铺在表面,简直是嗜辣者的爱,仿佛只要一点星星之火就能撩燃这片重口的海椒地,红汤锅中涮上一涮,鲜嫩的肉夹杂着辣椒,巴适!

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雪花肥牛

肥牛这东西,从来都是火锅必点!这家的肥牛肉质,通过细密精致的大理石纹路,可以看出片片都是精华,粉色的精肉和润白的脂肪交错,让肥牛在锅里舒展开来,等待变色蜷缩就能送进嘴里,紧实有韧劲,入口鲜嫩!

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看了这么多,你知道为什么渝中记忆老火锅人气高,为什么深的众人的宠爱了吧,巴适,厚道的火锅就在渝中记忆老火锅!

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