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重庆有哪些好吃的火锅店?日常拔草非他莫属!

发布时间:2019/9/20 14:07:10
 

美丽的山城重庆,火锅的发展由来已久,经过数千年的发展火锅依然是人们喜爱的食物,人们对火锅的热情也从未消退。火锅的魅力主要来源于可以煮万物的底料,正宗的重庆火锅令人垂涎,但是地道的重庆火锅却越来越少,那么重庆有哪些好吃的特色火锅?重庆正宗的火锅?吃货必定打卡的一家渝中记忆老火锅。

 

重庆火锅连锁店哪家好吃?这家三十余年的经典老味吃了嗷嗷叫的那种。渝中记忆老火锅精选上等优质原材料葱、姜、蒜、花椒、辣椒等多种调味食材混入锅中,细火慢熬,再融合特制的一次性厚牛油熬制出麻辣鲜香的浓汤。渝中记忆走过三十余年的岁月,但是却始终保留传统老火锅的制作工艺,无论是食材的选择还是熬制的时间,都花费了很大的心思。

 锅底煮尽万物,食材的新鲜融成了别有风味的老火锅,渝中记忆的鲜鸭血让人欲罢不能,深夜从屠宰场选取上等优质家鸭血液,鲜嫩通红,冷水入锅,待到煮沸,鸭血浮在汤色上面,细小的孔带有浓郁的鲜香,咬一口,嫩的能掐出水来。

 

“无毛肚,不火锅”,重庆人民都晓得的俗话,吃火锅不烫毛肚当没吃过火锅,说出去笑死人,烫毛肚要“七上八下”时间刚刚好,片片带薄的毛肚蜷缩,表面的小颗粒,裹着蘸料,触动味蕾,酥脆带有嚼劲。

 麻辣牛肉

新鲜的牛肉裹着一层一层的辣椒,看着就很有食欲,牛肉的纹理清晰,牛肉选用的牛里脊肉质鲜嫩,再加上石柱特有的辣椒磨制而成的辣椒面,经过大厨们的精心调配,其味麻辣椒香,下酒必备,滑嫩鲜香。

重庆哪家火锅更好吃?日常拔草就是渝中记忆老火锅,大多数吃货是这样形容渝中记忆老火锅,“世上没有什么是一顿朝天门火锅解决不了的,如果有,那就两顿”,有空就奔渝中记忆老火锅。有特色的火锅是哪家?渝中记忆老火锅实至名归。

 


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