安徽大学餐饮研究中心定点研究基地安徽盛耀佳德集团-新闻资讯-项目网

安徽大学餐饮研究中心定点研究基地安徽盛耀佳德集团

2015-09-07 15:21 来源：项目加盟网浏览量:408

安茱莉卷饼

投资金额：1-3万

企业名称：安徽盛耀佳德餐饮管理有限公司

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近年来安徽餐饮行业甚至全国餐饮行业都面临国民经济增速放缓与企业成本上升的双重压力，增长乏力，盈利能力下降，市场表现堪忧;为进一步促进安徽地区的餐饮经济的发展，盛耀佳德餐饮集团与安徽大学共同合作研究餐饮市场，并寻求可以突破瓶颈的方式。
盛耀佳德商学院市场项目部研究得出，购物中心里餐饮营业额平均增幅却达到24.9%，且餐饮业态的比重大幅上升，超过三分之一的购物中心餐饮比重大于40%。那么，如何将餐饮市场经济进一步推动？

寻求新的经营模式
30-100 平方米的中小型餐饮已成为餐饮业态的中流砥柱。一方面，餐饮商户在近年的发展中有了新的经营策略，对成本控制更为严格，通过压缩餐饮面积来降低租金总价及运营成本，例如盛耀佳德餐饮集团旗下项目安茱莉意式餐厅采用中央厨房管理模式，对厨房面积需求缩减，因此中小型餐饮经营更灵活，也更有弹性;另一方面，购物中心餐饮主流客群呈现年轻化趋势，更倾向于三五好友聚会，对中小型餐饮更为青睐。

寻求新的产品项目
餐饮产品日趋多样，非中式餐饮占比大幅提升。消费者对异域美食的接受度提高，日韩、东南亚等地缘性较强的菜系在全国广泛分布，而西餐的种类也日趋丰富。安徽大学餐饮研究中心与盛耀佳德餐饮集团在基于所有产品的基础上增加了更符合大众消费群体的产品。例如前不久推出的“发光饮品”、“分子气泡饮品”等别具一格的产品。

餐饮业态的研究中心
安徽大学特选择盛耀佳德餐饮集团作为其餐饮研究中心-定点研究基地，共同研究餐饮市场，将两方合作研究的产品作为盛耀佳德餐饮集团的独家产品推入市场，并通过盛耀佳德商学院和安徽大学餐饮研究中心在市场中的调研反馈的信息对产品进行改进；同时集团为促进大学生就业，特为安徽大学开通就业绿色通道，凡持安徽大学学历的同学可以免面试，可直接进入复试入职。

发布人：盛耀佳德小编Q