美式脆皮炸鸡外层呈现诱人的金黄色，香脆丝毫不比洋快餐的炸鸡差，整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差；鸡肉汁多柔嫩，鲜香嫩滑，该技术除可用于炸制原味鸡肉，炸鸡腿、炸鸡翅、劲爆鸡米花、炸鸡柳外，还是用于鱼、虾、肉等各种油炸食品。脆皮炸鸡是高尚的现代休闲食品，如能和韩式珍珠奶茶、花式刨冰等搭配起来一同经营，效果更佳。学了技术既可开炸鸡店，
也可以象“肯德基”“麦当劳”“德克士”那样挣钱。
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