王萍面皮是太原饮食代表之一，几乎每个山西人都知道，小小的店面，有面皮、牛筋面、灌肠等，生意特火，饭点时的人很多，队都排到马路上了。口味是其经营之 道，面皮非常好吃，“爽”、“滑”、“薄”，加上辣椒，真是绝了;灌肠也不错，刚做出来的还是热乎的，倍儿香。肉夹馍也不错，吃货们推荐大家可以一手拿着 肉夹馍，一手拿着筷子挑面皮吃，便宜又好吃!
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