北京老城一锅羊蝎子加盟 老城一锅总部的加盟原则是: 各自独立加盟经营,技术独特有偿使用。技术培训费（一次性收取），其他没有任何费用！培训期间的食宿公司免费安排的宾馆（标准）！ 双方的权利与义务,同时附有营运实施细则（合同附件）。 技术培训费的支付原则要求在签约合同时一次性支付。 确保特许方的技术在受许方实施过程中保证其统一性,保密性（主要指原料配方等事项的保密担保）以及超越合同之外 任意扩展。 1、“老诚一锅”商号及羊蝎子图案系特许方经北京市工商局注册登记、确认,依法独家享有的商号,图案标识已获得国家商标总局认可! 品牌意识:即为特许方长期经营实践,取得成功的基础 上得到广大消费者的认同,自然形成的品牌效应。关键在于经营特色,技术含量及成功经验模式,可供加盟方参照。 加盟企业的筹备 及操作规程 2、特许方与受许方确立加盟关系后,受许方的筹备工作主要是经营场所装饰设计,施工。特许方可提供装修风格的样板店, 供受许方参照及厨房和功能布局,除此之外,配备技术人员（主要是厨房技术人员）,前厅服务人员的培训。 原料及原料配送 3、特许方提供之原料,主要是指,特色火锅锅底的料包及相关配料以及羊蝎子火锅专用调味原料,火锅主料精选羔羊羊蝎子。除此之外, 当地能购买到的则由受许方自行采购。原料配送,但运费受许方自理。 配送之原料概不赊帐:先付款后提货。 原料配送的目的在于确 保公司提供的技术服务的统一性,专用性和菜肴出品质量纯正完美。 管理及协调 4、餐饮企业是一个系统工程,诸多工作环节缺一不可, 就经营管理而言,当属受许方自己的义务,特许方仅凭自己的管理经验,以口述的方式传授给受许方,参照、仿效,厨房管理采用特许方全 面管理的方式,职责较为明确,特许方将会定期与不定期巡回各加盟店,予以指导,包括信息方面的提供。在加盟过程中,有可能出现不尽 如人意的分歧,双方通过沟通,协调加以解决。 加 盟 流 程 加盟申请* 对加盟者考察 * 考察店址 * 选定开店地址* 缴纳技术培训费用*签定加盟合同 * 店面装修 * 提供全面技术指导、材料采购 * 店内调整、广告宣传*开业准备
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的
首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。

锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。

          大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫贵族的一道美菜，后传入民间。 2000年，京城王老师傅以其多年经验，只采用内蒙古锡林郭勒地区天然放养的六月龄左右小尾羔羊为原料，配以多种纯天然中药材调料，科学的调配中药滋补配方，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健同源。春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，堪称老少皆宜，四季皆享的上乘养身健脑的佳肴。经众多京城白领、南北商旅人士食后公认浓淡相宜，口齿留香，百吃不腻，流连往返。 　　 食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环。　　 吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。　　 品其汤：汤香满堂，通透鲜美，回味绵长。　　 经几年的推广及新老顾客的口碑传递，王老师傅的特别秘制工艺被多家羊蝎子火锅名店所采用，在京城已是遍地开花，甚是火爆。因此大江南北诸多城市精明的餐饮业者纷纷不远千里赴京向王老师傅求经加盟。成为当前餐饮业的一朵奇葩。羊蝎子火锅是一道项目丰富，品种齐全的美食火锅，加盟羊蝎子火锅更是一个赚钱的好项目，然而羊蝎子火锅加盟有哪些优势呢？加盟羊蝎子火锅的好处有哪些？加盟羊蝎子火锅店能赚钱吗？
1、羊蝎子火锅市场非常大，而且也是适合人们消费的起的价格，即将迎来爆炸式消费。这样的生意谁不心动，这样的机会谁会放弃！
2、羊蝎子火锅秘制羊蝎子直接与终端收益为出发点，首创突破性，以收益为导向的经营理念。
3、羊蝎子火锅秘制羊蝎子，汇集老北京羊蝎子秘方腌制、调料秘制！秘制腌料进行腌制入味，保证原料的新鲜。大大提高产品成色。羊蝎子火锅秘制羊蝎子，色泽金黄，看之食欲大增，闻之垂涎欲滴、食之吮指回味！
4、羊蝎子更是涵括几十种口味，堪称一绝。无论是谁，无论在哪里，羊蝎子火锅秘制羊蝎子都能找到适合美味食品。
5、细节的精致处理、服务的细致发挥，让消费者流连忘返。这就是品牌的力量，这也是羊蝎子火锅风靡全国的原因。

正是因为羊蝎子火锅的秘制配方以及腌料做出来的羊蝎子口味一绝。为此加盟羊蝎子火锅也是一个不错的选择，加盟羊蝎子火锅也可以打造出更好的优势来，有了这些优势就可以以及客户的消费来看还赚不到钱吗？加盟羊蝎子火锅是硬道理，而且也是赚钱的好机会。加盟热线：兰女士qq：3558863007，地址：北京市朝阳区百子湾地铁口