I’ll think of you every step of the way.我会想你，在漫漫长路的每一步。
从无到有，从有到遍布大街小巷。
最近，打着云南过桥米线招牌的小店在大连疯狂扩张，而这背后却有着不为人知的行业内幕。
大连云南过桥米线店从几家开到约百家
家住大连市沙河口区的马先生近日向记者反映，打去年下半年开始，大连新开的云南过桥米线店特别多，商业街、人员流动大一些的街或路上，总能看到"云南过桥米线"的店面
"我曾经去云南吃过云南过桥米线，感觉大连的云南过桥米线和那个也不是一回事啊，大连到底有没有正宗的云南过桥米线?"
"两三年前，大连只有少数几家云南过桥米线店，基本都各自直营。就这两年越开越多，现在大约有1000家了。"一经营云南过桥米线近三年的业内人士
记者近日在走访中发现，大连的云南过桥米线店已经遍布大街小巷，不少云南过桥米线店甚至开在了繁华地
在众多的新开店中，有相当一部分是以加盟的方式运作的，"去年我家开了第一家店，几个月后就发展到5家加盟店了。"中街附近一云南过桥米线加盟店工作人员说。
1月13日，记者以加盟为由联系了大连多家云南过桥米线店。
据中街附近某云南过桥米线店负责人介绍，云南过桥米线和其他餐饮不同，配方属于机密，只有给钱才能教你做法。
"你只要交纳加盟费，保证让你的店开起来，我们主要是技术转让。"另一云南过桥米线加盟连锁店的负责人王先生说。
除了一些连锁加盟店外，记者走访了几家街边单体小店，"加盟也行，我们没经验，但你得交一些加盟费。"中山区一云南过桥米线店的孙师傅说，"我们当初也是花钱学的配方，所以得收加盟费。
"目前近千家云南过桥米线店，通过正规加盟做起来的可能也就20来家，其他的小店通常是跟街边串店差不多，几张桌子，挂个牌子，就对外营业了。"一加盟商表示，但是他们都说自己是加盟的，这样消费者就容易混淆，只是因为口味的不同让大家觉得各有差异。
据了解，之所以会出现这么多简单的加盟店，跟加盟费的降低有关。"刚开始的时候，加盟费将近2万元，去年底，我们降到了1000元，还赠送一些技术培训，现在市场上的云南过桥米线店太多了，我们也是为了扩张规模。"经营三年云南过桥米线生意的那位业内人士称。
一份10元的云南过桥米线利润近7元
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