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但仔细分析又觉得这种火爆亦在情理之中，瓦香鸡作为云南纳西族特色美食一直有着香味独特，烹法淳朴，食之满齿留香的特点，令顾客食之难忘，随着这惊艳的味道被更多人尝到，口碑也就慢慢传开了。
而且瓦香鸡系列不但有鸡肉、还可以做瓦香大虾、瓦香排骨、瓦香牛蛙、瓦香花菜豆腐等等适合做外卖快餐也可以在中学、高校大学窗口里经营，完全迎合市场需求。
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