提起兰州，最受欢迎的就是美食。兰州的美食也是不少的，比如兰州牛肉面、酿皮子、浆水面、千层牛肉饼等，都是地地道道的陇上风味，但要说最有名的得数兰州牛肉面了，好像没有人不知道的，它始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。期间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。
兰州牛肉面是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃。前些年要在全国各地找一家具有兰州风味牛肉面馆是很难做到的，兰州牛肉面一走出兰州就变味。
直到2005年兰州阿索金大碗牛肉面诞生之后，阿索金大碗牛肉面创始人杨锁记先生在总结20年从事烹饪技术研究与实际经验，才逐渐研发了金大碗牛肉面“十二大配方”，在解决各地域水质的基础上实现了兰州正宗牛肉面，即兰州阿索金大碗牛肉面走出兰州不变味。短短数年的时间兰州阿索金大碗牛肉面已入驻全国各大省市近400家加盟店，这让广大的美食爱好者在全国各地都能吃到正宗的兰州牛肉面。
兰州阿索金大碗牛肉面，用心只做一碗面。全国招商加盟火热进行中。。。。。。。
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