黄里透红的地瓜瓤，烤得熟熟的，热乎气看着就暖和。
街边的烤炉，不知道经过了多少年，深褐色透着些许的红，每一个膛里都装着几个烤的流油的肥肥的地瓜。香气从炉膛渐渐外渗到寒冷的空气中，遥远的看着，就被那香味儿诱过来了。根本不需要叫卖。那种香甜的味道本身就是一种勾引。
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地瓜本来就是淀粉含量高，糖分也高，经验丰富的人对其良好的储存，意犹未尽的甜味，丝丝缕缕的就沉淀下来了。
把水分烤出去，留下的，是甜的流油的瓜瓤。而最1好吃的，就是地瓜皮和地瓜瓤相连的那一部分了，那是最最甜的地方，烤得焦焦的，还带着些许的硬度，和析出来的黏黏的地瓜糖，想一想就觉得恨不能从被窝里爬出去掏上几块钱买一个圆胖饱满的回来吃。
下雪来个烤地瓜吧!
就我本身而言，我最爱的，还是烤红薯。白薯和紫薯，可能是因为品种原因，烤出来没有那种绵密柔软流油的质感，更多的，是沙沙的瓜瓤，很容易就能让自己联想起手工做出的红豆沙。
冬天本来就是囤积脂肪的好时候。
稍微一丝丝的饥饿都会被脑子里的神经无限放大。丝毫没有理智，热乎的，暖和的，甜的，在冬天里最需要的，最喜欢的，烤地瓜都一应俱全了。就算沿着漆黑的的路，夜风刮的手和脸都木了，一看到那个小摊子暖黄的灯光，马上就雀跃起来。
背着书包披星戴月的日子里，最喜欢在家长接送的时候，要这个要那个，不管是街上的紫菜包饭，还是干果奶茶烤薯片，或者是奶片辣条糖葫芦，都是在回家的公交车上填了满满一嘴的，消磨时间的好东西。
烤地瓜的人，手上总是戴着厚厚的，沾满了地瓜的泥垢的手套，露出来的手指头，关节粗大，整个手和深色的泥土别无二致，每个指甲里都是嵌进去的泥土，黑红黑红的手粗糙干裂。
和炉膛里香甜的烤地瓜竟有种别样的相配。
烤地瓜本身就不是精巧的食物，一股子糙劲儿，粗糙的深褐色的流油的外皮，香软的金黄的甜蜜的内里，纵上不得大雅之堂，也挡不住市井人家的热爱。
一个小小的透明塑料袋盛着热乎乎的烤地瓜，剥皮吃起来一边被烫的“嘶嘶”的吸气，一遍又舍不得手指上沾上的烤地瓜舔吮着。
《蜡笔小新》里常常就出现用扫成一堆的落叶烤地瓜的场景，不管是和家人，还是和小伙伴，在瑟瑟的深秋风里，都格外温暖。
充饥挡饿，适口充肠，价钱便宜，香甜热软，冬天还有什么好奢求的呢?
在下了雪的冬天的尾巴，在乍暖还寒的春还没冒头的北方，吃个甜到手都黏在一起，甜到心都化了的烤地瓜，算是完满的送别了这个寒冬吧。
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