看着街头巷尾的重庆火锅加盟店生意都是红红火火，比如说店内都是热情高涨吃得热火朝天的食客，店外是还在焦急等待着而又期待万分的顾客，肯定会心里痒痒的，也想自己开一家这样的店，同时也足以说明重庆火锅市场很好还没有达到饱和。所以现在当务之急就是找一个好的品牌。
重庆十七门老火锅就很不错，锅底一直是重庆老火锅的精髓，而十七门老火锅一直把锅底熬制作流程作为重中之重。
选材精细：精选上乘伏椒，四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍，关岭黄姜等上百种佐料经炒料师精工细火熬制而成为基础料。
计量准确：好的火锅底料是有严格的配方的，各种食材的用量，都必须准确计量称重，否则炒出的火锅底料差异非常大。严格执行炒料工艺标准。比如制作糍粑辣椒，先要将辣椒"飞一水"。
掌握火候：大体上在炒制辣椒时，应用猛火、急火尽快炒干水分，待水分炒出百分之七十左右时，就应用中火、小火慢慢炒出香味。
同时，为了能够帮助十七门老火锅加盟商更好的上手，轻松开店，总部还提供了培训课程。支持到店培训、一对一培训、带店培训、远程培训等，以及后期跟踪指导、免费技术更新及产品升级等服务;合作方式多样化。
由此可见，十七门火锅不正是您一直在找的好项目！全国四百多家分店，目前创业成功率已高达百分之八十五。所以赶快拿起电话，创业走向成功的机会就在眼前。
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