郝万羊杂割秉承"传承中华美食文化、发扬中华特色餐饮"的宗旨，现已成长为北京地区特色餐饮的代表之一。一碗看似简单的羊杂割小吃，为何宾朋满座呢？因为郝万羊杂割 重要的就是特制老汤，经过特有的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序密制而成，其特点是肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，汤的价值等于肉的价值，郝万羊杂割只有特定调配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味，才能发挥原汁原汤羊汤的醇香。郝万羊杂割坚持：汤浓、料足、原味三个重要的原则，更致力于将郝万品牌发扬光大，为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴。羊杂割能够将地方小吃创立品牌 重要靠的是：一是熬汤下功夫，舍得花时间;二是佐料下功夫，郝万羊杂割选料讲究再加秘不示人的配方;三是确保原汤，恪守汤行业行规。
本人是从1997年。拜师学艺。2000年，已满有成。一直做这行。专业上门指导。羊肉汤 羊杂割 羊汤面 羊杂面 羊脑汤 羊脸汤 酱香羊肉 红油羊肚 蒜泥羊杂 风味羊肝 麻辣羊蹄 等一系列菜系。汤类 羊系列面食类。凉菜类。炖菜类。精美小炒。本人做羊肉系列菜系17年了，从2008年开始传授技术至今。教过的地址、北京 天津 河北 陕西 内蒙 东北 安徽 浙江 江苏 深州 广州 山东 山西地区周边。欢迎咨询.本人承诺，做的口味不正宗，或者有客人反应。原材料本人买单。但是只满足百分之八十的客人。
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