建安十三年（AD208年），曹操败袁绍、破乌桓、顺江东进，欲取江东，以一统天下。孙权命周瑜为主将，联合诸葛亮，共同抗曹，然周瑜多日卧床不起，茶饭不思。此事非同小可！主将不宁，何以破曹？孙权速向诸葛亮寻求良方。
诸葛亮亲率两百将士快马至各地寻找美食，然半月未果。途经建邺（今南京）深山，忽见一老翁，精神矍铄，鹤发童颜，走山路，如履平地。诸葛大惊，即刻上前问询。老翁乃建邺人士，祖上世代为屠，后因战乱，颠沛流落至此。时年，已百余！
百岁有余，竟如此之神气！忙问缘由，方知老翁常食一美食－-烤猪脚。
诸葛忙问何处有此美味？老翁笑而不语。请众将士入室，并端出其秘制烤蹄。旁见一口紫砂精制大缸，揭开缸盖，刹那间，满室生香，众将士垂涎欲滴！原来老翁有一祖传三代秘方——“卤烤之术”，所用原料皆为丢弃之猪脚，采山间草药七七四十九种，再加以香料烤制而成，外焦里嫩，肥而不腻，新奇至极。
欣喜之余，诸葛即带“烤卤之术”至军中，命庖厨依法卤炖三日，烘烤完毕，献之于将军，周瑜当即拍案叫绝，曰：今食丞相烤猪蹄，明则可火烤赤壁大破曹贼。众将士大笑。后命军中卤烤猪脚三万只，战前分至军中各将士。众将士个个狼吞虎咽，大快朵颐，士气大振！
火烧赤壁完胜，周瑜感慨道：此战，乾坤已定，猪脚之功不可没！随即挥毫“烤蹄献妙计，东风烧河西。卧龙定乾坤，三国未此立”。
瑜窃喜之余将其献与爱妻。不料：小乔竟为之倾倒，每餐必备！自此乔夫人肌肤光鲜越发娇美，成就东南第一美人之誉！在后宫中食烤猪脚成为时尚。此后，卤烤之术流传于宫廷，供皇亲贵族之享。
时至今日，终被周氏有志之士挖掘出来，并结合现代工艺打造成专业品牌——诸葛烤猪蹄！一经推出，风靡神州，迅速形成一股追捧热潮。
猪蹄的营养价值非常高，吃法也非常多，可以卤着吃，可以烤着吃，可以炖着吃，吃法层出不穷。各大熟食店中，也随处可见猪蹄的身影。诸葛烤猪蹄，历史悠久，独门秘制，吮指留香，回味悠长，让食客垂涎欲滴的美味，实乃“天下一绝猪蹄”。
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