在运营过程中的饭店酒楼，或者即将开业的酒楼饭店，一定要选好自己的定位，扎实的做好自己的基础工作，提炼出自己的产品特色和经营服务个性，稳步的进行品牌建设和营销推广；我们奉劝那些准备进入餐饮加盟市场的创业业主们，在选择餐饮加盟项目的时候，一定要慎之又慎！
我们实战并透彻研究餐饮加盟酒店行业数十年，经历了多次失败和成功，研究总结了餐饮、酒店市场进入前的必须工作内容，以供计划开店进入餐饮、酒店市场的业主作为参考：
第一步、项目计划
首先要初步设计自己的名牌字号、产品定位、目标客源定位、环境风格定位、服务个性定位、价格策略定位、利润取向定位等一系列的商业模式定位。只有定位准确，个性突出，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。
第二步、选址
将自己的初步定位融入意向选址，针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。
第三步、财务分析
做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，测算保本点，预测投资回报周期。
第四步、建议调查
出具完善的商业计划书，寻找目标客户、朋友、业内人士提出意见和建议，修改计划书，最后约至少五人探讨分析最终的可行性。
第五步、搁置或实施计划项目
根据第四步的建议调查分析，得出可行与不可行结论，作出搁置、修订、或实施的决定。
一般来说，实施以上五个步骤可以避免业主经营期间少走很多弯路，即使如此，也不一定开店就能赚钱。因为，在酒店的经营过程中，品牌营销和全面质量管理也是经营成败的绝对关键。总结出来有以下几点：
1做好正确的商业模式综合定位
2提炼不可复制的个性特征
3坚持不懈的抓好产品和服务质量，利用客人口碑效应扩散良好声誉
4加强职业能力素质训练，不断提高员工素质。将自己的初步定位融入意向选址，针对目标客源定位做充分细致的选址选
都市侎客秉承“做老百姓爱吃的下饭菜”的经营理念，推出了东坡肉、三杯鸡、东坡排骨、狮子头等百余种套餐系列，彻底实现了无厨师经营，所有的加盟店都是统一经营和复制，加盟商只需照搬就可以。成功只是一个复制的过程。加盟热线400-057-6066。
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