江上渔者巫山烤鱼，以“做很好吃的鱼和经营很小资的小餐馆”为经营理念，并坚持三大原则：优先去酷鱼吃鱼，顾客亲自当场挑选鱼池活鱼；第二每条鱼都是用经过计量局检验的电子称现场称重；第三使用福临门高等食用油；推荐理由：定位欢乐聚会的无名居烤全鱼餐厅，是朋友小聚的优佳场所。
这里不容错过的就是这里的烤全鱼。一整条鱼经精心烤制，并配以23种从祖国西南山区精挑细选的名贵佐料，宰杀、腌制、精烤、炒料、装盘等一系列过程用不了15分钟即可上桌。搭配清凉的啤酒、爽口的拌菜，味蕾鲜爽的体验就在这里。江上渔者巫山烤鱼餐厅在结合土家风味麻辣的基础上，兼容泰式和四川、北京等地方麻辣风味特色，经过制造而成，不仅满锅红艳、沁人心脾，而且麻、辣、鲜、香、干等五味俱全，令人回味悠长。随着创业竞争压力的增大，加盟商对加盟品牌的要求也是越来越高，既要品牌消费者口碑好，又要加盟可经营，而烧鱼行业的江上渔者巫山烤鱼品牌就可以满足大多加盟商的需求。
知名的江上渔者巫山烤鱼品牌专注于为消费者提供各种烤鱼，款式多样，质量上乘，价格亲民，自推出市场之日起就在烤鱼行业占领有大量份额，因此店里消费者总是络绎不绝。为了适应市场需要，现在全国范围内招募经销商，一系列加盟优势和加盟支持助您轻松创业，快速致富。发源于巫山的巫山烤鱼是一款十分具有特色的美食，巫山烤鱼在流传的过程中一直深受大家的欢迎，巫山烤鱼融合了腌、烤、炖三种的烹饪制作工艺，其充分的借鉴传统的川菜以及火锅的特点，口味而且富含营养，现如今受食客喜爱的巫山烤鱼与传统的烧烤还是有着很大的不同的，其采用的是先烤后炖的原则，多种制作工艺进行融合，江上渔者巫山烤鱼就是一个优质的品牌。
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