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聚香园重庆小面加盟及各地特色小吃加盟

2015-07-30 14:08 来源：项目加盟网浏览量:121

聚香园

投资金额：1万以下

企业名称：济南聚香园餐饮管理有限公司

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正宗重庆美-重庆小面加盟，在济南就能学习重庆小面的做法，重庆小面加盟加盟聚香园麻辣重庆小面，早日成就你的百万梦！重庆小面秉承“正宗川味味道，呈现地道美食“产品设计理念，专营重庆小面系列产品全国快餐连锁品牌，以其”麻、辣、鲜、香“的独特口味，深受广大消费者喜爱。聚香园致力于为消费者提供健康、美味、独特、安全的用餐体验
重庆小面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。
济南小面加盟
重庆小面“麻、辣、鲜、香”，各种调料提炼出重庆味道，如果你认为重庆小面只有麻辣味，那你就大错特错了。麻辣口味的面食不只重庆小面一家，四川很多区域及重庆以外的很多地区的面食都打着麻辣的旗号，为何重庆小面能够独树一帜？那是因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面极具个性的味道。
开一家特色面点符合北方人的习性“南粉北面”，北方人都是喜欢吃各色各样的面，只要你做的好吃，就不用担心销路。口味：红烧牛肉面、红烧肥肠面、香菇炖鸡面、红烧牛肉面、酸菜肉丝面、炸酱面、豌杂面等。
重庆小面四大工序：
1、红烧工艺：精选上等材料，采用秘方，遵循独创红烧方式；
2、熬制高汤：选用大骨，低温慢火煲制；
3、佐料制作：味源真材实料，油辣子、蒜水、料酒等调料手工制作显手法；
4、煮面挑面：熟悉面质，控制水温，掌握时间。
小面调料
聚香园把小面制作全部核心技术，毫无保留的传授给你，学成后可独立开店，真正做到教一家成功一家。制作出来的入口化渣、肉味浓郁，汤色红亮（味道可媲美某知名品牌口味）。口味纯正、香气四溢独家的制做方法、面汤代替高汤、让您节省大量的时间和人工、让人一吃难忘。学习正宗重庆小面、能学到真正的制做技术、绝不用添加剂欺骗学员、您学到的全部是实战经验、耐心传授、加上详细的资料事半功倍欢迎您前来学习正宗的重庆小面，满意后再学、不限时间，学会为止、让您高兴而来，满意而归！
重庆小面加盟济南学习费2800元随到随学，一流的培训团队，让你学习正宗而且好吃的做法。

姚宇经理电话： qq：1350241767

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