谁动了我的思泊湖牛肉面?
一碗面、一座城
兰州牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
在中国这个“民以食为天”的社会大环境之下，每个人对美食都有不一样的追求，有的人对大鱼大肉颇为喜欢，有的人对一碗面情有独钟，有的人更是穿梭在不同的城市，只为寻找自己最钟爱的美食……
传说源于唐代正宗的兰州牛肉拉面系回族人马保子于一九一五年始创的，以汤镜者清，肉烂者香，面细者精和一清二白三红四绿五黄的风味和特色 享誉海内外并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一得到“中华第一”的称号！
“兰州思泊湖牛肉面”弘扬兰州传统拉面文化，以先进的经营模式、优良的品质保障、周到的贴心服务取信于民，享誉金城。
兰州思泊湖牛肉面凭借柔韧滚烫的口感令品尝过的人赞不绝口，一碗绝佳的地道牛肉拉面的成型讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，具体来说便是汤汁清爽，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条黄亮五个特点。
汤镜者清
肉烂者香
面细者精
一双筷子一碗面，捞起放入碗中，浇入早就熬到火候，清而不浊的汤，再舀上适当红艳艳的辣油，撒上葱花，配料师傅一系列手势似行云流水般迅速敏捷，绝不会让等待的客人继续饥肠辘辘。
或许对于兰州人来说，寻找兰州最好的方式就是一家一家地寻找着，“攒劲”的牛肉面。它是食物，也是兰州人的生活方式和灵感来源。
没有兰州人能够将自己的记忆和情感同牛肉面分离开来，这座城池或许有许多种信仰，但牛肉面却是唯一普适的真理。
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