在繁华的大都市里，许多品酒嗜好的人喜欢酒与生活文化， 酒窖的需求由此增长。 美国哥罗德酒窖中心CEO路易斯·莫拉说， “酒已经成为我们日常生活的一部分。
20年前，很少有人能喝到年代久远的好酒。不久笔者曾拜访广州珠江边酒吧街，古朴俭约的室内设计和独具匠心的物品陈设让人难免对日后布置自己居所的种种细节浮想联翩。而更另人惊讶的是长提酒吧街商家在那所房子居住几年后的意外惊喜——原来屋下有一个酒窖！喜爱葡萄酒收藏的主人是位华侨中国人，他将地窖改造成酒窖，还颇具讲究地摆放了自己喜欢的工艺品。有了个性化的西式酒窖，端庄古朴的私人商业酒窖里也弥漫着美酒的香气。当时只要一讲到私人酒窖意外发现，主人嘴角就会挂着微笑。原来酒窖不仅可以为葡萄酒爱好者提供好的收藏环境，还会为一所房子带来额外价值，无论这样的追求是否被人看作盲目，但却实实在在为时尚人士所追捧。
为房子增值的时髦追求
派特里克·瓦伦（Patrick Wallen）是美国加利福尼亚一个酒窖中心的老板，他开了一家名为“艺术家”的酒窖中心。“艺术家”酒窖中心（Artistic Wine Cellars）有这样一位客户，他其实并不会喝酒，但却仅是希望自己的房子有个酒窖而来到这里邀请设计师为家里设计建造酒窖。据瓦伦介绍，现在，越来越多人都意识到酒窖柜可以给一座房子带来更大价值，因此酒窖中心的生意也日渐红火，酒窖在未来一段时间还会迅速发展。还有很多这样的酒窖中心，他们为客户提供服务，其中包括提供各式可选的建造板材以及诸多个性化方案。
此外，美澳还了解到客户修建酒窖的主要用途（展示藏酒还是纯粹储酒）是非常重要的。“如果只是为了存酒，那么我们会采用坚实的酒窖墙壁设计；如果客户还要展示他们可爱的藏酒，那么我们会设计不同高低的储酒展示架。”
我们需要了解客户的购买风格，具体到他在过去几年的藏酒数量，在接下来的10-15年他的购买方向，以及什么样酒瓶的酒他会去购买。“我们把更多精力集中在外观、客户喜欢选择的板材类型、怎样满足客户的酒窖个性化需求这些方面。”
美澳绿色材料呼之欲出
酒窖的下一个发展阶段就是引进世界流行的绿色产品。“美澳一直在寻找绿色来启发不同的人造产品作为酒窖柜建造材料。”美澳衣柜公司说，“我们运用绿色材建造酒窖只是时间问题。”外观精美并且具有特殊功效，但它同时也越来越稀少。它通过转角和凿墙的设计充分利用了酒窖柜的狭小空间。同时这些酒窖柜通常也会留有显示酒瓶标签的设计。
