味道微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，物美价廉、口味鲜美
一、背景来历
以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者.据；北京当地有名的"老诚一锅"连锁店的说法:羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子.羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。 羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
二、学 正宗羊蝎子火锅技术首选英佳尔餐饮实训基地！
英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模最大，历史最悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，行业领先13年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
三、培训内容
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培训内容 |
老北京羊蝎子火锅、羊蝎子白汤火锅、羊蝎子红汤火锅 |
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课程安排 |
1.羊骨高汤的制作制 |
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培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3—5天左右，视个人情况而定。 |
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培训费用 |
2580元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
羊蝎子火锅培训/加盟详询： 400 6580565毛经理
英佳尔饮食创业培训基地（羊蝎子火锅培训）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉羊蝎子火锅培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙羊蝎子火锅培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安羊蝎子火锅培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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