学习费用2980元，先学习后收费（6大核心味型）！
炭火烤鱼，皮脆肉嫩，香飘四溢！炭火、炭火、炭火.....
一、 秘制烤鱼酱制作：烤鱼底料的灵魂，直接决定烤鱼的味道；大量简化开店操作工作量，做到一勺主料三勺辅料就完成炒料，提高上菜的速度；锁住核心技术，开店聘请师傅炒料，不用担心核心技术被偷走；具有代表性的豆豉烤鱼酱、红椒烤鱼酱、香辣烤鱼酱。
二、 烤鱼腌制及烤制花刀：作用有二，一为美观、二为方便入味；腌制：作用有二，一为去腥、二为入味；烤制：决定烤鱼的口感、肉质皮质的香味，对火力的大小变化及顺序掌握要求很高，要求外焦里嫩，皮香肉嫩；
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