肉丸加盟市场怎么样？
汕头纯手工捶打制作出来的牛肉丸，应该是中国最好吃的牛肉丸之一了吧，那么购买手打牛肉丸应该要怎么煮才能美味，又不失营养呢？今天，小编为大家提供几款制作美味牛肉丸菜谱。
汕头牛肉丸之所以一直深受大家的热爱，有的被它的劲道迷住，有的人被它的味道迷住。而好的牛肉丸一定是“够香、够弹、够劲”，像汕头振华牛肉丸加盟班制作出来的汕头牛肉丸，完全达到这个标准才能算得上正宗的潮汕牛肉丸。
学员不用担心学不到正技术，我们是直接传授技术和配方，每个技术毕业后都有个配方单发给学员，正宗的肉丸配方。
冬天来到各大火锅店、麻辣烫店、摊位、学校食堂、家庭餐桌等度可以见到肉丸的踪影，其口感劲道，入口香脆成为现代人餐桌上必不可少的美味佳肴。制作牛肉丸可以供应超市、酒店、饭店、麻辣烫店、烧烤店等大量批发，利润惊人。
传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
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