盈香居锅仔培训
盈香居锅仔里面的汤在酒精炉的熏陶下，是越来越香，越来越浓的。老少皆宜，通俗易学的锅仔萝卜牛腩锅仔
。那汤，那娇嫩的牛腩配以白萝卜，绝顶好吃。主要还是汤，放入被厨师加工蒸煮了七、八个小时的白胡椒粒
，端上桌，浓香四溢，久久不肯散去的，让你的筷子不由得随着锅仔的四周打转，就算是锅仔里的实物一丝不
剩了，也要喊上一句“服务员，加汤”！
最近，盈香居锅仔家族又添了新成员，以湖南、湖北和贵州菜为代表的
干锅系列。所谓干锅，就是采用不沾
锅的用具，锅的形状和锅仔的类同，只是略大一些，
成菜无汤汁，并以浓郁的姜葱味料及秘制酱汁佐味。上席之后佐以少量的啤酒，用小火加热，且要用特制的勺
子翻动，可谓独具一格。
盈香居锅仔这种食法，能让顾客充分体会到自己动手的乐趣，并且可以充分体会到各类肉料在锅中滋滋作响的
美妙声响和姜葱酱汁的特殊锅气，更加诱发食客的食趣和食欲。其代表为干锅仔鸡，干锅狗肉、干锅野味等等
。
盈香居锅仔精品培训项目有锅仔饭，羊肉锅仔 牛肉锅仔 锅仔羊肉 什锦锅仔 排骨锅仔 特色锅仔 牛肉锅仔
揽锅菜 豆腐锅仔蘑菇锅仔 肥肠锅仔 香辣牛肚锅仔 小吉鲜菇锅仔 肉勾鸡炖豆角锅仔 酸菜白肉锅仔 香辣牛
肚锅仔 杂碎锅仔 茶树菇锅仔 牛肉炖柿子锅仔 冬瓜排骨锅仔 羊肉粉丝菠菜锅仔 香汁虾锅仔等等
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